L’Époux m’ayant gentiment offert sans le savoir la Bible des macarons et ayant suivi un cours avec ma maman pour apprendre à confectionner ces petites douceurs, je me suis lancée comme une grande dans ma cuisine.
Un peu déçue par le cours parce que nous n’avons pas pu "manipuler" nous-mêmes, nous avons juste regardé faire le pâtissier, mais c’était intéressant tout de même. Par contre, j’avais déjà fait le cours sur le foie gras et celui sur le pain avec la même société et c’était vraiment très très bien.
J’en ai fait au pain d’épices, au citron et puis à l’eau de rose… malheureusement j’ai oublié de prendre des photos et n’ai réussi qu’à shooter les derniers rescapés à l’eau de rose… une semaine après leur confection (pour les coques, pas pour la garniture). J’avais préparé les macarons au citron deux jours avant que nous les mangions et les coques se sont retrouvées toutes détrempées, donc ceux-là sont à garnir au dernier moment. A bientôt pour de nouveaux essais macaronesques !
Mots importants de la Recette :
Recette de Mes premiers macarons !
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des macarons au pain d’épices
Bon sang que ça faisait longtemps que je n'avais pas macaroné ... Trop longtemps.Ainsi profitant d'une journée de repos, j'ai eu une envie furieuse de faire des macarons. Un peu au dernier moment, ce qui n'est bien sûr po bien; tant les macarons et plus [...]
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Macarons à la myrtille
Nouveau test pour les macarons ... la myrtille ! Les premiers macarons de bébé en fait, puisque je n'en avais pas refait depuis le début de ma grossesse ... Je me suis donc lancée, comme à mon habitude, avec la recette des coques de macarons de fofil (inratable, comme d'habitude!).Pour ...
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Macarons-coeurs
Pour le plaisir, mes essais de macarons en forme de coeurs...Pour les premiers, la pâte était un peu trop liquide et ils se sont étalés.C'était des macarons à l'orange, fourrés à l'orange curd.Entre temps j'en ai fait à la framboise, la pâte était un poil épaisse donc ils n'ont pas ...
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Yaourts au sirop de macarons
Yaourts au sirop de macarons vanille: - 1 l de lait entier -1 yaourt nature -2 c à s de lait en poudre entier -6 c à s de sirop de macarons Battre le yaourt y ajouter le lait,le lait en poudre puis le sirop,remplir les pots et mettre la ...
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Macarons pour Noël
Comme nous sommes en période de fêtes, voici un post "de fête" avec plein de photos:Pour Noël, j'ai fait 3 sortes de macarons à la meringue italienne pour offrir aux amis et à la famille.Tout d'abord, des macarons vanille-muscade:Des coques parfumées à la vanille et saupoudrées avant croûtage de muscade ...
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MACARONS " FALBALA" !!!
Voici enfin mes premiers macarons ............pas trop déçue du résultat et surtout Merci à Joëlle de m'avoir appris la technique:-)))La recette sera publiée unltérieurement :-))))Bon dimanche à vous tous! Lire la suite sur le blog
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Bonne année
Une petite photo des macarons bleus pour la nouvelle année La même recette que mes macarons à l'abricot ici: https://tinicre.canalblog.com/archives/macarons/index.html mais avec une crème caramel au beurre salé. Lire la suite sur le blog
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les Macarons comme en 1776
Une recette simplissime et sucrissime : des macarons comme au XVIIIème siècle. Trois ingrédients (normal pour des macarons : sucre, blancs d'oeufs et amandes), on mélange tout et le tour est joué. Très rapides et faciles à préparer, ces macarons ne requièrent ni blancs en neige, ni thermomètre à sucre.Je ...
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Macarons au chocolat
Voici mes premiers macarons au chocolat et j’en suis très fière, même s’ils ne sont pas aussi beaux que chez le pâtissier. En tout cas, le goût y est !Pour disons 25 macarons : 3 blancs d’œufs, 150g de sucre glace, 125g d’amandes en poudre, 15g de cacao 150g de ...
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Les filles à macarons…
Un blog rien que sur les macarons ! Si, si, vous ne rêvez pas !Les filles à macarons (Gima et Anaïs) l'ont fait ! Je les cite :Y en a marre de n'entendre parler que des macarons Ladurée qui coûtent le prix d'un bras et qui sont au final plus ...
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FOLLE JOURNEE DE MACARONS
Bonjour les gourmands !! Vous avez passé un bon week-end ? j'espère en tout cas qu'il a été plus reposant que le mien. Avec ma belle-soeur nous avions décidé de faire une journée macarons samedi ... et bien je peux vous dire que c'était une journée marathon macarons !!! Nous ...
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Mes premiers macarons à l’atelier de cuisine gourmande
Depuis quelques mois déjà, je m'étais inscrite à un stage de pâtisserie "macarons 3 couleurs". J'adôôre les macarons ... et franchement qui ne les aime pas ? J'avais trop envie de savoir les faire mais, renseignements pris, il m'est apparu que la tâche serait plus délicate qu'il n'y paraissait. A ...
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Paulette macarons
L'histoire de cette création m'a touché, les photos de ces magnifiques réalisations m'ont filé des frissons avant de me filer des complexes... Un seul défaut à ce coup de coeur : la boutique Paulette macarons est loin, très très loin de chez moi. Alors pour ceux qui ont la chance ...
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Macarons aux fraises Tagada
Bon allez je me lance ! Mes premiers macarons ... Après avoir visiter mille et un sites, j'ai été inspirée par une recette du site "Pure gourmandise". Je vais tenter les Macarons aux fraises Tagada ! MACARONS AUX FRAISES TAGADA Pour 18 macaronsTemps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson ...
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macarons tout rose!
Les macarons au café sont tellement appreciés que je ne me tentais pas à essayer d'autres arômes. Cette fois j'ai changé la couleur les macarons et essayé une ganache montée à la framboise. La recette est toujours celle de Mercotte. 105 gr de chocolat blanc 100 gr + 50 gr ...
