Une sauce délicieuse pour les ailes ou cuisses de poulet, au barbecue comme au four.
Ingrédients:
- 100 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce sweet chili
- 1 verre de ketchup
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1/4 verre de sucre brun
- 1/4 verre de miel
Préparation:
- Dans un saladier assez grand pour contenir vos morceaux de poulet, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Mettez les morceaux de poulet (cuisses ou ailes) dans le saladier et mélangez bien avec les mains pour que le poulet s’imprègne bien de la sauce.
- Laissez mariner le poulet dans la sauce le plus longtemps possible, l’idéal étant de le laisser toute la nuit.
- Faites cuire votre poulet au barbecue ou au four.
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- une assiette avec cuisse de poulet
Recette de Marinade pour poulet
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* Marinade pour poulet *
Excellent et je dirais même plus, le poulet est très tendre. J'ai bien aimé le goût des épices!Je fais mariner dans des "ziploc" pour 2 personnes, que je congèle (dans la marinade). C'est très pratique et un bon dépanneur pour les imprévus. Je fais de même avec des poitrines en ...
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POULET TERUYAKI
Ce qu'il vous faut 1 kg de morceaux de poulet : manchons, pilons, blancs1/2 tasse de sauce de soja japonaise1/2 tasse de saké2 cuillère à soupe de sucre1 gousse d'ail pressée1 cuilère 1/2 de gingembre frais râpé finQuelques gouttes d'huil de sésame ou autre huile végétaleMélangez tous les ingrédients et ...
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Pilons de poulet laqués à la chinoise
Source : Chef Nini Ingrédients pour 2 personnes : 4 pilons de poulet 5cl de sauce soja 2 belles cs de miel 1/2 cc de gingembre 2cs de vinaigre de xérès Préparation : Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients sauf les pilons. Déposez ces derniers dans une assiette ...
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brochettes de poulet tandoori
ingrédients (2 personnes) 250gr d'escalope de poulet 1 oignon , 2 gousses d'ail, 1/2 c a soupe de gingembre râpé ,1/2 citron(jus) 1 yaourt, coriandre frais(ou en poudre l'hiver) , piment de cayenne,(facultatif) 2 c a café de mélange de poudre de tandoori, sel préparation peler et émincer finement l'oignon, ...
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Beignets de poulet
Pour 4 personnes – 30 minutes environ700g de blancs de poulet50g de fécule de maïs1 citronQuelques brins de persil4 càs de soja2 càs de saké1 càs de sucre½ càc de gingembre râpé1 bain d’huile de fritureDétailler les blancs de poulets en gros dés puis les réserver. Dans un bol, faire ...
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Cuisses de poulet au safran
Les ingrédients pour 2 personnes :2 cuisses de poulet sans la peau2 gousses d'ail finement hachées1 oignon nouveau haché1 cuillère à café rase de safran1 cuillère à café d'herbe de Provence5 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre à votre goûtLa recette :Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients et ...
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Brochettes de poulet, sauce à l’ananas
La sauce qui accompagne ces brochettes est carrément divine. Et la marinade donne un très bon goût au poulet qui est bien tendre et juteux. Moi je mets des morceaux de poivrons et d'oignons, ainsi que des quartiers de champignons avec le poulet. Le tout servi sur un lit de ...
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brochettes de poulet tandoori (REGIME)
ingrédients (2 personnes) 250gr d'escalope de poulet 1 oignon , 2 gousses d'ail, 1/2 c a soupe de gingembre râpé ,1/2 citron(jus) 1 yaourt, coriandre frais(ou en poudre l'hiver) , piment de cayenne,(facultatif) 2 c a café de mélange de poudre de tandoori, sel préparation peler et émincer finement l'oignon, ...
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Poulet shish taouk
1 kg de poitrines de poulet, sans la peau, émincé en languettes plutôt largesHuile d'oliveVinaigre balsamique1 pointe de poudre de cari1 pointe de poudre de gingembre4 épices (paprika, muscade, clou de girofle, cannelle)Sel et poivreLe jus d'un citron ou d'une orangeMariner le poulet dans le mélange de tous les ingrédients, ...
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Marinade pour brochettes de poulet
C'est une très bonne marinade, facile à faire, un peu à la grec. Merci beaucoup à Dino, je vais certainement la refaire.¼ de tasse de sauce soya¼ de tasse d’huile de canola1 c. à thé de moutarde de dijon1 c. à thé de basilic frais hachés½ c. à thé de ...
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cuisses de poulet au yaourt et tandoori
j'ai retiré la peau avant de mettre la sauce dessus, nous nous sommes régalés ingrédients (2 personnes) 2 cuisses de poulet de poulet 1 oignon , 2 gousses d'ail, 1/2 c a soupe de gingembre râpé ,1/2 citron(jus) 1 yaourt, coriandre frais(ou en poudre l'hiver) , piment de cayenne,(facultatif) 2 c ...
