C’est une très bonne marinade, facile à faire, un peu à la grec. Merci beaucoup à Dino, je vais certainement la refaire.
¼ de tasse de sauce soya
¼ de tasse d’huile de canola
1 c. à thé de moutarde de dijon
1 c. à thé de basilic frais hachés
½ c. à thé de pâte de piments (style harissa)
1 c. à thé de gingembre frais hachés
1 grosse gousse d’ail
1 c. à thé de coriandre écrasé.
Mélanger tous les ingrédients et mariner le poulet pour un minimum de 5 heures.
Source: Les gourmandises de Dyonisus
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Recette de Marinade pour brochettes de poulet
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