Le printemps tarde à arriver et les lentilles me font encore de l’oeil en hoummos à tartiner lors d’un apéro dînatoire….
200 G de lentilles corail
1 gousse d’ail
2 c à S de purée d’amandes blanches
2 c à S de jus de citron vert
1 c à s d’huile d’olive
des épices aux choix (cumin, raz el hanout, curcuma ou curry)
Faites cuire les lentilles corail avec la gousse d’ail pelé pendant 20 min
Les mixer avec la purée d’amandes, le jus de citron vert, l’huile d’olive et les épices
Servez avec des légumes crus découpé en bâtonnets ou du pain croustillant
(photos à venir…)
Recette de Hoummos de lentilles
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Velouté de courge muscade et lentilles corail
Pour 8 personnes 1 kg de courge muscade 200 g de lentilles corail 4 petites pommes de terre 4 carottes 1.5 L de bouillon de volaille sel et poivre du curry de la coriandre Versez les lentilles corail dans une grande casserole. Couvrez d'eau, portez à ébullition[...] Lire la suite ...
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Poêlée de lentilles au boeuf et chorizo
Voici un petit plat express parfait pour mes lunchboxes du boulot... 1 belle échalote 1 cs d'huile d'olive 300 g de boeuf haché 4 cs de sauce tomate de qualité 60 g de chorizo, fort pour moi 1 cc d'épices à guacamole 2 verres de lentilles vertes Cuire les lentilles ...
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haddock aux lentilles
une semaine poissonesk, un petit salé de la mer déniché dans le cuisine actuelle du mois de Novembre . pour 4 personnes : 300 g de lentilles 500 g de haddock 20 cl de crème liquide allégée ou pas 1 oignon 1 bouquet garni faire dessaler le haddock dans du ...
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Salade de lentilles, échalotes et olives
ien de tel qu'une salade de lentilles pour commencer le repas. Je parfume la mienne avec des échalotes, des olives noires et des piments verts. Si vous aimez, vous pouvez aussi rajouter à votre salade de lentilles quelques lardons grillés. A déguster bien frais... Voici ma recette facile ! Lire ...
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Soupe de carottes et lentilles corail comme un curry…
Depuis mon curry potiron/champignon, j'ai trouvé un mélange d'épices qui me convient parfaitement et que je décline à l'envie. Voici donc une soupe de carottes et lentilles corail avec ces épices... 1 oignon 1 tomate coupée en dés 3 carottes 1 verre de lentilles corail 1 cc de graines de[...] ...
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Ragout de lentilles paysan
Pour 3-4 personnes 300 g de lentilles bouquet garni 1 grosse boite de tomates pelées 200g de lardons allégé (11%) 1 chorizo st agaune (100% jambon) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon dégraissé 400g de carottes surgelé Sel, poivre Faire cuire les lentilles: sans trempage préalable, mettre ...
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Crème de lentilles corail
Crème aux lentilles Corail de Talons hauts et Cacao (pour 7 petits récipients) 300 g de lentilles corail 2 cs d'oignon 1 cc d'ail 2 cubes de bouillon 60 cl d'eau 25 cl de lait de coco 4 cs de concentré de tomate 4 cc de curry 2 cc ...
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Dahl de lentilles roses à la coriandre
Sur le blog "les craquages de Nell" j'ai trouvé une belle recette de Dahl ,plat indien à base de lentilles roses. Pour le soir, c'est une idée qui change .... Pour 4 personnes : 250 g de lentilles roses 350 ml de lait de coco 1 boîte de chair de ...
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Lentilles aux noix
Ingrédients pour 6 personnes :400 g de lentilles80 g de cerneaux de noix5 c à s de vinaigre d xérès10 c à s d'huile de noixSel et poivrePréparation :Dans une casserole, verser 3 litres d'eau froide et ajouter les lentilles. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 min environ. ...
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Soupe de lentilles corail
Soupe de lentilles corail - 240 g de lentilles corail - 2 carottes moyennes - 1 gros oignon doux des Cévennes - 1 c.s. d'huile d'olive à l'ail - 1 cube de bouillon de légumes (bio de préférence) - du sel et du poivre noir du moulin Rincez les lentilles ...
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Tarte aux lentilles corail
Une pâte (feuilletée de préférence)150 g de lentilles corail2 oignons émincésdu persil haché150 g de crème au soja nature400 ml d’eaucumin, curry, poivre, selRissoler les oignons. Réserver. Mettre à cuire les lentilles dans l’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter plus ou moins 20 min. Mélanger le persil et les ...
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Lentilles corail aux petits légumes
J'aime vraiment les lentilles corail : le goût est plus subtil que les lentilles vertes, elles sont rapides à cuire, et leur couleur est apétissante !C'est un plat tout simple à faire, plat complet ne nécessitant pas de viande dans la mesure où les lentilles sont très protéinées.Ingrédients :2 courgettes2 ...
