Recommencer jusqu’à épuisement…
400 g de pommes de terre
400 g d’épinards frais
10 cl de crème de soja liquide
2 oeufs
poivre
fleur de sel
Cuire à la vapeur les pommes de terre pelées et coupées en tranches.
Préchauffer le four.
Cuire les épinards à l’étouffée.
Battre les oeufs.
Incorporer la crème de soja.
Huiler légèrement un moule carré.
Dresser une couche d’épinards, une couche de pommes de terre, une couche d’appareil.
Recommencer jusqu’à épuisement.
Poivrer
Placer au four, cuire jusqu’à solidification de l’appareil et brunissage du dessus.
Mots importants de la Recette :
Recette de gratin pommes de terre - épinards, sans lait.
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