Il me restait 2 morceaux de poisson à faire absolument. J’en avais mangé juste vapeur à midi, donc envie de quelquechose de plus « nourrissant » :
Les boulettes :
200gr. de poisson blanc
1 blanc d’oeuf
5-6 rondelles de piment
1 petite gousse d’ail
sel, poivre
Passer le tout au mixer pour obtenir une pâte fine. Former des boulettes et les déposer dans un plat à gratin. Ajouter 400 gr. de crevettes crues.
La sauce :
50 cl de crème entière
1 petite boîte de concentré de tomates
1-2 doses de safran
quelques gouttes de sauce pimentée
1-2 cc de Maizena
Mélanger tous les ingrédients, verser sur les boulettes et les crevettes :
Avant le passage au four.. quelle belle couleur!
et mettre au four à 200° pour une vingtaine de minutes.
Servir avec un riz et une belle salade croquante
https://recettes.de/gratin-boulettes-poisson-crevettes-safran
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Mots importants de la Recette :
Recette de Gratin de boulettes de poisson et crevettes au safran
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