Dans la série des soupes froides de l’été, voici le gaspacho de concombre à la menthe…J’ai eu l’idée de faire celui-ci en allant ma promener par là et là et parce que j’avais des concombres à utiliser et de la menthe dans le jardin, j’avais tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette..
Ingrédients (pour 4 personnes):
2 concombres (j’ai utilisé des petits concombres)
10 feuilles de menthe
1 yaourt nature
4 vaches qui rit
sel, poivre
Peler votre concombre (s’il vient du jardin et qu’il a des petits pics sur la peau; sinon vous le lavez et vous pouvez garder la peau), coupez-le en morceaux (1-2 cm d’épaisseur). Mettez-les dans un robot mixeur. Ajoutez le yaourt, les feuilles de menthe, les vaches qui rit, salez et poivrez à votre goût. Mixez le tout pendant 1 minute.
Répartissez dans des verres ou des assiettes. Placez-les au frigo en attendant de servir (bien frais!).
Mots importants de la Recette :
Recette de Gaspacho de concombre à la menthe
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Gaspacho de concombre
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Gaspacho Fraises – Tomates … un délicieux mélange
Un mélange étonnant qui ne laissera pas indifférent vos invités au moment de l'apéritif. A servir très frais ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de fraises 500g de Tomates 1/2 gousse d'ail 1càs de vinaigre balsamique 2 feuilles de balsamique sel, poivre Laver[...]Lire la suite sur le blog
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