Cela fait une moment que je n’en avais plus fait.
J’utilise le thermomix et l’autocuiseur clipso de Seb.
Les photos ne sont pas super, en tout les cas c’était très très bon!
Ce qu’il faut :
- 400 g de lait
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 càc de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- caramel liquide
Mettre le lait dans le bol avec la vanille et le sucre et régler 4mn30 à 100°C, vitesse 1.
Ajouter les oeufs et mixer 10 secondes vitesse 4.
Verser la préparation soit dans des ramequins caramélisés ou dans un moule caramélisé de 16 cm de diamètre.
Recouvrir d’un film alimentaire, mettre dans le panier de l’autocuiseur.
Mettre 75 cl d’eau dans l’autocuiseur, mettre le panier, fermer la cocotte et programmer 14 mn sur fonction "légumes vitamines".
En fin de cuisson laisser refroidir les flans.
Mots importants de la Recette :
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