Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide. Incisez en croix le sommet de chaque tomate. Plongez dans l’eau est bouillante, les tomates pendant quelques secondes. Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l’eau froide. Peler chaque tomate au niveau de l’incision, ca se fait tout seul Procédez ainsi avec toutes les tomates. Astuce: [...]
Recette de Fiche technique: Peler les tomates
-
Blancs de dinde aux tomates confites et aux épices
C'est une recette d'une vieille fiche de Elle que nous adorons. On peut également l'utiliser pour cuisiner du poulet ou du poisson. Les coquilles Saint-Jacques cuisinées de cette façon sont délicieuses ! Pour 4-5 personnes : - 700 g de blanc de dinde- 12 morceaux de tomates confites- 1 gousse ...
-
Papillotes de poissons : variantes
J'ai mis précédemment une recette simple de papillotes... à présent, ce sont des variantes de ce plat. La technique reste la même ! Variante 1 : à la provençaleMélanger de l'ail, e l'oignon et des tomates hâchées.Ajouter de l'estrago, du persil hâchés.Mettre la préparation sur le poisson et arroser de ...
-
Poivrons farcis aux saucisses
Ingrédients- 5 poivrons rouge- 6 tomates- 300g de saucisse- 2 oignons hachés- Sel, poivrePréparation- Laver et peler les tomates, couper-les en petits morceaux, faire-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, saler et poivrer.- Faire cuire les saucisses dans une poêle 2 minutes sur ...
-
Salsa de Chantal
Cette recette de salsa m'a été donnée par Chantal, ma grande amie. J'ignore où elle l'a trouvé... mais elle est bien bonne!!8 piments jalapenos (plus si vous la voulez plus piquante)8 tasses de tomates italiennes (environ 20) **2 tas d'oignons hachés1 1/2 tasse de poivron vert3 gousses d'ail1 petite canne ...
-
Flan à la tomate
Ingrédients :- 8 à 10 tomates (selon grosseur)- 5 oeufs + 1 jaune- 20cl de crème liquide- 150g de gruyère rapé- 100g de mozzarella- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché Préparation :1- les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante pendant 1mn, les peler, les épépiner, les ...
-
Crumble à la compote
Je dois dire que j'ai beaucoup de chance : avoir un verger dans lequel je récolte mes premières pommes et poires. Et au regard des quantités, je peux vous dire que je vais me faire plaisir ... Je commence tout d'abord avec ce crumble ultra facile. compote maison réalisée avec ...
-
troisième réunion WW
Et voilà, après avoir perdu 1kg 800 la semaine dernère, je suis un peu déçue de n"avoir perdu que 700gr cette semaine... Cette semaine je pars à Londres en vacances durant 4 jours avec mon amoureux et donc je suppose que je ne compterai pas les points en anglais au ...
-
Soupe aux tomates
Soupe aux tomates Source: Globetrotter 6 tomates fraîches (moi, tomates Aurora 14oz)2 c. à soupe d'huile1 petit oignon en dés (moi, oignon rouge pas trop petit)1 feuille de laurierSel, poivreBasilic au goût (moi, huile de basilic et parmesan seulement au service)2 c. à table de beurre2 c. à table de ...
-
Jambon aux courgettes et au parmesan
Ingrédients :- 8 tranches de jambon de pays- 4 tomates- 4 courgettes- 70g de gruyère rapé- 100g de parmesan- persil haché Préparation :les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante pendant 1mn, les peler, les épépiner, les couper en cube couper les courgettes en dés Mettre 2 cuillères à ...
-
Salsa mexicaine
Pour la première fois, en cette période de cannage, je me suis laissée tenter par cette salsa mexicaine parue sur le blog de Kiki. C'était la solution idéale pour utiliser les belles tomates italiennes de saison. J'ai bien aimé le goût de la salsa et surtout, le fait qu'elle soit ...
-
Ma petite escalivade
Escale en Terre d'Oc Loin de ma langue d'Oil. L'envie un jour m'y livra, Délivrée des livres Cette recette d'été, Oui, je sais ... Comme envie brutale de soleil Hier beau ciel bleu Mots et merveilles Déjeuner d'un sandwich sur les marches de La Treille Juste devant le plus beau ...
-
gratin de légumes à la cancoillote
Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous souhaitez!!! Pour ma petite recette du jour, un gratin de légumes léger pour lendemain de repas trop chargé... ingrédients: 2 courgettes, 4 tomates, 4 gousses d'ail, sel, poivre, basilic, 6cs de cancoillotte - ébouillanter les tomates, les peler, les couper ...
