J’avais enfin fait un bento plutôt joli hier, mais dans la précipitation, j’ai oublié de prendre une photo… c’était du dos de cabillaud en sauce et du riz/lentilles corail cuits ensemble au rice cooker. Tant pis, aujourd’hui vous avez droit aux restes…
En haut:
-Haricots verts poêllés avec du fenouil, un navet et de l’ail en brunoise
En bas:
-dos de cabillaud en sauce légumière
-un mini samosa
Le dos de cabillaud:
Dans une cocotte, déposer les dos de cabillaud. Emincer deux carottes en bâtonnets, couper fin du chou chinois, découper en dés du fenouil. Une boîte de champignons de Paris en boîte. Rajouter dans la cocotte, couvrir d’eau. Un bouillon cube, des herbes. Délayer deux cuillères à soupe de crème de riz complet, pour épaissir la sauce. Délayer bien sur le feu. Fermer et cuire 10 minutes.
Servir délicatement pour ne pas émietter les pièces de poisson.
Dans ce bento, c’est vraiment un fond de reste avec quelques miettes de poisson, ce qui me va bien parce que je ne suis pas une grande fan.
Edit: mon samosa arrive tout droit du supermarché. Mais si vous voulez des versions qui font saliver, je vous envoie chez Gnocchi et chez Cuisine Métisse.
Mots importants de la Recette :
Recette de dos de cabillaud en sauce légumière
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