Recette Cookies allégés aux flocons d’avoine et noisettes

fév 12

Recette Cookies allégés aux flocons d’avoine et noisettes

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Un peu de régime et malgré tout une envie de petits gâteaux donc allégés en matière grasse et en sucre. J’ai remplacé le beurre par de la margarine et le sucre par du sucralose (marque Splenda) un édulcorant dérivé du sucre.

recettes dessert Cookies allégés aux flocons davoine et noisettes

Ingrédients
pour 18 cookies :

100 g de flocons d’avoine
120 g de farine
120 g de margarine non hydrogénée (ou beurre)
1 gros œuf
3 c à s rases de sucralose (édulcorant dérivé du sucre) ou 150 g de sucre
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de sel
60 g de noisettes concassées

Préchauffer le four à 160°. Mélanger
la margarine (elle doit être à température ambiante, un peu molle) et le
sucralose, mélanger, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Incorporer le bicarbonate, la
levure et le sel à la farine, les ajouter au mélange margarine/œuf, ne pas trop
travailler : dès que la farine est incorporée, ajouter les noisettes. Former des boules avec la pâte et
les disposer sur une plaque à pâtisserie sans trop les serrer (je les fais
cuire en 2 fois), les aplatir avec une cuillère et mettre au four pour 15 à 25
min. Surveiller la cuisson, ils doivent
être mous au milieu, ils durciront en refroidissant

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Mots importants de la Recette :

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