Confiture pommes / rhubarbe
Ingrédients
- environ 2 kg de pommes
- 5 bâtons de rhubarbe
- 2 càs de sucre
- sucre gélifiant
- jus de citron
Préparation
Nettoyer les fruits, les éplucher et les couper en morceaux. Les peser et les mettre dans une casserole. Arroser de jus de citron.
Ajouter 2 càs de sucre et un petit fond d’eau. Faire cuire à couvert.
Quand les fruits sont cuits, les mixer et ajouter leur poids en sucre gélifiant.
Amener à ébullition et laisser cuire tout en remuant.
Pour voir si la confiture est cuite, en déposer une goutte sur une
assiette froide. Si celle-ci ne coule pas, la confiture est prête.
Mettre la confiture dans des pots.
Recette de Confiture pommes / rhubarbe
-
Une idee de dessert original servie dans les fermes au moment des moissons: riz au lait et compote de rhubarbe!
Le printemps pointe son nez et , avec lui, les premieres pousses de rhubarbe! A l'epoque ou le battage du blé etait l'occasion de grandes tablées pour nourrir les "batteux" de mets riches et fortifiants, on apportait sur la table ,au moment du dessert deux jattes: une de riz au ...
-
Aumoniere a la rhubarbe
bonjour tout le monde, pour les gens qui aiment le gout de la rhubarbe acidulée, voila une très bonne recette de crêpes fondantes renfermant une très savoureuse compote a la rhubarbe, et qu’on peut présenter avec un très onctueux coulis de fraises, recette, trop bonne et surtout bien facile.[...] Lire ...
-
Tarte de rhubarbe comme un gâteau
Qui dit asperges ou asperges etc (radis, fèves, et caetera) dit aussi rhubarbe. Les souvenirs d'autrefois s'invitent à table, quand les asperges en entrée annonçaient la tarte de rhubarbe en dessert. Non une tarte de rhubarbe où 3 malencontreux fils se perdent dans la crème d'une banale pâte sucrée. Non, ...
-
Confiture rhubarbe vanille
Je suis super contente car ma rhubarbe se porte à merveille, les feuilles commencent à faire surface, c'est bon signe! Je vais pouvoir repréparer cette confiture cet été. En attendant la prochaine tournée, je vous présente celle de 2010 que nous prenons plaisir à déguster tous les matins. 1 kg de ...
-
Confiture de fraises et rhubarbe
Je l'ai déjà dit, mais je vous le redis car pour moi c'est tellement important: rien ne vaut la confiture maison. Et quand on utilise les fruits du jardin alors là, c'est incomparable. Cette confiture en est la preuve puisque je l'ai réalisée cet été et j'ouvre avec bonheur le ...
-
Confiture de rhubarbe, vanille et gingembre
La fin d'année scolaire est toujours une période très chargée, les journées sont bien remplies et trop courtes et je suis trop fatiguée le soir pour venir sur les blogs, y compris le mien. Cette fin de semaine s'annonce tout de même plus calme, j'en profite donc un peu. Voici ...
-
Confiture de rhubarbe à la banane
La confiture de rhubarbe étant l'une de nos préférées, je ne me lasse pas de l'associer à divers parfums comme ici, ici ou encore ici. Pour changer un peu , j'ai opté pour la banane cette fois, cette dernière parfume et adoucie agréablement l'acidité de la rhubarbe, a refaire... Ingrédients:750 ...
-
Tarte à la rhubarbe et à l’orange
C'est la pleine saison de la rhubarbe, alors il faut en profiter surtout que j'adore ça! La tarte à la rhubarbe est une de mes tartes préférées. Cette fois, j'ai choisi d'inclure de l'orange dedans, j'aime beaucoup le côté fruité que l'orange apporte. [...] Lire la suite sur le blog
-
Confiture de rhubarbe et de fruits citrins
Il me restait pas mal de rhubarbe et ça m’a donné le goût de participer au concours de Isabelle. Je suis tombée sur cette divine confiture toute à la fois sucrée et acidulée, un beau mélange d’orange et de citron. Tartinée sur du pain nature ou rôti, c’est un régal!Portions: ...
-
Confiture de Rhubarbe aux noix, tonka et gousses de vanille
Ma grand mère fait de délicieuses confitures. Elle est dans le Poitou et la bas, tout pousse bien mieux qu'ici...Elle m'a donné de la rhubarbe, et de la confiture. Moi j'avais envie de faire de la confiture de rhubarbe, parce qu'evidement, elle m'a donné tellement de rhubarbe que je ne ...
-
Fleur de rhubarbe
J'ai coupé mes premières tiges de rhubarbe Déjà ce soir elles dorment au creux de mon chaudron Sur un lit de brisures de framboises, elle rêvent De confiture, peut-être ? Mais avant que de couper mes branches, j'ai dû ôter la fleur La si merveilleuse fleur de rhubarbe Qui fatigue ...
-
Compote de rhubarbe au fromage blanc toute simple
Pour 6 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn - 1 kg de rhubarbe - 10 cl de fromage blanc (ici 40 %) - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de lait - Quelques ...
