Le printemps pointe son nez et , avec lui, les premieres pousses de rhubarbe!
A l’epoque ou le battage du blé etait l’occasion de grandes tablées pour nourrir les "batteux" de mets riches et fortifiants, on apportait sur la table ,au moment du dessert deux jattes: une de riz au lait, l’autre de compote de rhubarbe!
Le melange entre l’acidité de la rhubarbe et le sucré du riz est vraiment tres agreable au palais et en meme temps tres frais.
On peut egalement melanger de la compote de pommes a celle de rhubarbe pour adoucir un peu l’ensemble !
Peut etre cette recette rapellera elle des souvenirs a certains lecteurs!
Mots importants de la Recette :
Recette de Une idee de dessert original servie dans les fermes au moment des moissons: riz au lait et compote de rhubarbe!
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Pour 6 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn - 1 kg de rhubarbe - 10 cl de fromage blanc (ici 40 %) - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de lait - Quelques ...
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Aumoniere a la rhubarbe
bonjour tout le monde, pour les gens qui aiment le gout de la rhubarbe acidulée, voila une très bonne recette de crêpes fondantes renfermant une très savoureuse compote a la rhubarbe, et qu’on peut présenter avec un très onctueux coulis de fraises, recette, trop bonne et surtout bien facile.[...] Lire ...
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Crumble fraises rhubarbe déstructuré
Rien de tel que la rhubarbe pour réveiller un dessert. Son petit côté acidulé réveille les papilles. Ce crumble déstructuré est en faite une simple compote de fruit, surmontée de crumble émietté. Pour finir un repas en beauté. So chic, isn’t it ?Crumble fraises rhubarbe déstructuréPour 4 snobsPour la compote500 ...
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Tiramisu fraise-rhubarbe
Lors d'une de nos balade dans la vallée de la Bruche près de Saales, nous avons visité une confiturerie. Quelle bonne odeur en entrant la dedans et nous avons dégusté de bonnes confitures... Je suis repartie avec un pot de confiture poire-gingembre, un aux fleurs de sureau et une bouteille ...
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TARTE RHUBARBE
sur une pâte brisée ou sucrée , mettre de la compote de rhubarbe(pensez à sucrer la compote si faite maison) et des dés de rhubarbe au four à 195 degres, 20 minutes
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Compote de rhubarbe express
Cette compote se réalise très rapidement : je la fais avec de la rhubarbe surgelée (pas besoin de la nettoyer ni de la couper !) et je la prépare au micro-ondes. Ingrédients : 1 kg de rhubarbe surgelée 150 grammes de sucre Dans un saladier (avec un couvercle) allant au ...
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Verrine rapide rhubarbe / biscuit rose de reims
Pour terminer un repas du soir, on aime le léger (et toujours aussi le rapide à réaliser!) Rien de tel qu'une petite verrine estivale et fraîche... Pour des petites verrines rhubarbe / biscuit rose de reims: (version largement inspirée et simplifiée du magasine cuisine light du mois de avril/mai) - ...
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Trilogie des saveurs : Crumble rhubarbe et spéculos
C'est la fin de notre voyage. Le dessert. Une envie de canelle et de travailler avec la rhubarbe pour la première fois aussi. Il est vrai que ce dessert est une pure gourmandise car riche en matières grasse ( yaourt, beure... ), mais il est parfait pour terminer ce repas ...
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verrines fraises, rhubarbe et mascarpone
avec l'arrivée des fraises du jardin et avant la fin de la rhubarbeun dessert haut en couleur et en saveur !! pour 6 verrines pour petits gourmands 15 cl (ci-dessus)et 2 pour vrai (es) gourmand(es) 40 cl......(à la fin) 400 gr de compote de rhubarbe500 gr de fraises (du ...
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Compote de rhubarbe, fraise et banane
Comme je l'avais dit dans mon dernier post, je n'ai pas cuisiné pendant le week-end. Alors pour débuter cette petite semaine de boulot, j'ai concoté un dessert tout simple avec les fruits que j'ai conservés au frais : quelques branches de rhubarbe, des fraises et de la banane. Et oui, ...
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Trio mousse chocolat blanc, compotée de rhubarbe et fruits rouges
Un trio de couleurs : blanc / vert / rouge et de saveursMais, un petit dessert comme je les aime : simple et savoureux !A servir en verrine et associer la douceur et l'onctuosité du chocolat blanc à la saveur acidulée de la rhubarbe, le tout couronné de quelques fruits ...
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Frozen rhubarbe
Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais m'arrêter là ! Quand on ne connaît pas la rhubarbe, difficile d'imaginer ce que l'on peut bien faire avec ces grandes tiges. Et bien j'espère qu'avec toutes ces recettes, j'arriverai à vous convaincre que la rhubarbe "c'est bon" ! Par son ...
