Je suis toujours dans ma période boulangerie avec l’envie d’un chinois !! une excellente nouvelle recette trouvée sur le blog "Pomme & Flore" que je vais conserver.
Et comme j’ai eu la flemme de préparer une crème patissière pour la garniture je suis allée au plus simple en utilisant du chocolat blanc associé au pralin. Et pour terminer un joli glaçace pour faire joli.
Moi gourmande ??? si peu …
Allez en cuisine !
Ingrédients :
- 120 ml d’eau
- 160 ml de lait
- 500 grammes de farine (j’utilise la T45)
- 1 sachet de levure déshydratée
- 2 jaunes d’oeufs
- 70 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 120 grammes de beurre mou
Garniture :
- 1 tablette 1/2 de chocolat blanc
- pralin
Glaçace :
- sucre glace
- lait
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (MAP) selon l’ordre indiqué.
Lancer le programme pâte qui dure 1 heure 30.
A la fin du programme dégazer la pâte et l’étaler en un rectangle.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde par tranches de 30 secondes, et y ajouter le pralin.
Etaler le mélange chocolat blanc / pralin sur l’ensemble du rectangle.
Rouler la pâte de façon à former un boudin.
Couper des rondelles et les disposer dans un plat allant au four.
Laisser lever 1 heure 30.
Faire cuire au four préalablement chauffé à 180° pour 30 minutes environ, à surveiller.
Préparer le glaçace en mélangeant un peu de lait au sucre glaçe, le mélange ne doit pas être trop liquide.
Verser le glaçace sur le chinois refroidi.
Régalez-vous.
A VOS FOURNEAUX !!
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Recette de CHINOIS ... CHOCOLAT BLANC / PRALIN
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