Recette d’Isabelle (Voir son site ici)
Manque d’inspiration pour les lunchs ? Ce cake est parfait : Trés fondant et parfumé.
Il est très bon froid mais bien meilleur tiède avec une salade
5 petites courgettes rapées
1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
3 oeufs
100 ml d’huile de tournesol
100 ml de lait
1 tasse ( 90 g ) de parmesan râpé
1 tasse ( 100 g ) de mozzarella râpée
1/2 cuillère à thé de muscade
1 cuillère à table de pesto de basilic
Poivre
Faire revenir les courgettes rapées dans un peu de beurre et réserver.
Tamiser la farine et la levure dans un saladier et ajouter les oeufs, l’huile et le lait et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse
Ajoutez le parmesan, la mozarella, le pesto de basilic, la muscade et les courgettes.
Poivrer au goût.
Verser la préparation dans un moule à pain graissé et fariné ( ou en silicone ) et cuire 50 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte sec.
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Recette d’Isabelle (Voir son site ici)
Recette de Cake de courgettes au Parmesan
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