Depuis le temps que je n’ai pas postée de recette, en voici une toute simple, que je fais pour la première fois. Un cake du fameux livre « Les Cakes De Sophie ».
Pour ce cake, il vous faut :
-3 oeufs
-1 sachet de levure
-10 cl d’huile de tournesol
-12,5 cl de lait
-100 g de gruyère râpé
-100 g d’oignons
-200 g de lardons fumés (moi j’ai mis des allumettes de jambon)
-1 noisette de beurre demi-sel
-1 cs d’huile de tournesol
-1 cs de crème épaisse
-1 pincée de sel
-1 pincée de poivre
Préchauffez votre four à 180°C, th 6.
Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d’huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu’ils blondissent, ajoutez les lardons (ici les allumettes de jambon) et faites-les légèrement rissoler. Retirez la poêle du feu et versez-y la crème.
Pendant ce temps, dansun saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez le mélange oignons, lardons et crème à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Bonne dégustation!
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