Je vous fais voyager cette semaine en Chine à l’occasion du Nouvel An chinois qui aura lieu Jeudi.Cette année sera placé sous le signe du Chat(Lapin).
Pourquoi deux appélations pour un même signe?En fait,pour les Vietnamiens,il s’agit du Chat mais pour les Japonais et les Chinois,c’est le Lapin.
Le Lapin,cet homme tranquille,est prudent,possède une bonne mémoire et est discret.Par contre,il est pédant et égoïste.
tù (lapin)
Boulettes de poulet à la sauce soja (4 personnes)
3 blancs de poulet-1CS d’huile-2 échalotes finement émincées-1/2 branche de céleri émincée-2CS de sauce soja claire-1 gousse d’ail hachée-1 oeuf-1 oignon émincé-sel-poivre
pour la sauce:3CS de sauce soja-1CS de vinaigre de riz-1cc de graines de sésame
Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
Dans le bol de votre robot,placer tous les ingrédients(sauf la sauce soja) ensemble et mixer jusqu’à obtention d’une farce homogène.
Façonner 16 boulettes et les faire revenir quelques minutes avec l’huile dans une poêle bien chaude.Déglacer avec la sauce soja.
Egoutter sur du papier absorbant.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
Dresser le tout sur un plat et servir.
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Recette de Boulettes de poulet à la sauce soja.
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Ingrédients2 lbs (900 g) porc haché2 oignons1 c.à thé (5 ml) cannelle1 c.à thé (5 ml) clous de girofle4 c.à thé (20 ml) persil2 oeufs, légèrement battus2/3 tasse (170 ml) chapelureSel, au goûtPoivre, au goût2 c.à soupe (30 ml) huile8 tasses (2 L) bouillon de pouletVeloutine, pour épaissirMélanger porc, oignons, ...
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11:02 on janvier 31st, 2011
miam miam la recette =D
11:02 on janvier 31st, 2011
Oublié de dire que s’était simple à faire en plus