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jan 27

Recette Yogourt maison style panna cotta

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recettes Yogourt maison style panna cotta Un yogourt bien ferme avec un bon petit goût de fraise!

  • 4 tasses de lait 2%
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de lait en poudre
  • 1 sachet de gélatine
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 sachet de culture bactérienne Yogourtmet
  • Petite compote de fraise maison
  • Morceaux de fraises

Mettre le lait à chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 minutes. Ajouter par la suite le sucre et le lait en poudre, bien mélanger et laisser tiédir jusqu’à ce que la température du lait atteigne environ 105 F.

Faire gonfler la gélatine avec 1/4 tasse d’eau froide. Ajouter au lait, ainsi que l’extrait de vanille. Bien mélanger. Dans un petit bol à part, mélanger le sachet de culture bactérienne avec un peu du mélange de lait tiédi, bien mélanger. Verser la culture dans le lait.

Verser le lait dans la yaourtière (moi 8 petits pots) et laisser incuber 9 heures. Refroidir quelques heures au frigo pour que le yogourt prenne bien. Garnir de la compote de fraises et de morceaux de fraises.

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    Posted by petits-pots in Recettes
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