Pour l’anniversaire de Matthieu mercredi soir, j’avais fait des verrines en apéritif, inspirées d’une recette tirée d’un ancien Elle à Table. Poire et Roquefort, ça va très bien ensemble malheureusement ma poire n’était pas assez mûre, donc pas assez sucrée, dommage.
Verrines de poires à la crème de roquefort
Pour 4 personnes
1 poire Williams bien mûre
1 belle pincée de cannelle
200 g de fromage blanc
15cl de crème légère
100g de roquefort
8 cerneaux de noix
Epluchez la poire et coupez-la en petits dés. Déposez-les dans un récipient allant au micro-ondes et saupoudrez de cannelle.
Couvrez et laissez cuire 2mn à puissance maximum.
Enlevez le jus, puis écrasez grossièrement la chair.
Mélangez au robot le roquefort avec le fromage blanc et la crème. Remplissez 1/3 de verrine avec la poire et complétez avec la crème de roquefort.
Décorez avec les noix.
Recette de Verrines de poires à la crème de roquefort
-
Tarte aux poires, au roquefort et aux noix
Amateurs de sucré-salé, vous allez adorer cette recette de Tarte aux poires, au roquefort et aux noix. C’est une de mes favorites. Facile à réaliser, voilà une tarte qui change ! Les ingrédients pour la recette de la Tarte aux poires, au roquefort et aux noix. - 1 pâte feuilletée ...
-
Poires au roquefort : fromage ou dessert ?
Difficile de classer cette recette, véritablement à mi-chemin entre la poire et le fromage. Tiens, ça tombe bien. Finalement, j’aime autant la déguster en entrée avec un peu de salade.Poires au roquefortPour deux personnes2 poires comices150 g de roquefort1 grosse cuillère à soupe de mielQuelques cerneaux de noixThymPréchauffez le four ...
-
Salade de coquillettes, poires et gorgonzola en verrines
Dans mon nouveau livre de verrines, j'ai repéré une bonne idée de verrine coquillettes, mâche, roquefort et poires. Mais j'aime beaucoup marier poire et gorgonzola, je trouve que c'est moins fort que le roquefort, et j'ai réhaussé le goût avec de la roquette à la place de la mâche. Voici ...
-
Cake aux poires, roquefort et noix
A chaque fête, je prépare toujours un cake. Il devient maintenant difficile de faire un cake original!! J'en ai trouvé un cependant, sur le site de l'Internaute. Il s'agit d'un cake aux poires, roquefort et noix. Pour un beau cake, il faut: 2 poires 50g de cernaux de noix 180g ...
-
tarte aux fromages et poires
J'adore le mélange fromage-poires. Donc : Les ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 1 petite boîte de poires au sirop 1 boite de fromage frais (type St-Moret) 1 dl de lait 1 boite (125 gr) de roquefort quelques lamelles de Gruyères 2 oeufs piment d'espelette * * * Foncer la ...
-
tarte aux fromages et poires
Avec le temps qu'il a fait ces derniers jours, on a plus envie de fromage fondu que de salade fraîche. Donc : Les ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 1 petite boîte de poires au sirop 1 boite de fromage frais (type St-Moret) 1 dl de lait 1 boite (125 ...
-
Poires gratinées au roquefort, salade à l’huile de noix
Ingrédients pour 4 personnes : 2 poires, 300 g de roquefort 2 tranches de poitrine fumée 1 cas de raisins secs 2 cas de vinaigre balsamique( crème balsamique à la framboise) 1 cas d’huile de noix 1 cas de graines de sésame Découpez la poitrine fumée en fins lardons et ...
-
Tarte au Roquefort et noix
Ultra rapide et gourmande! Ce qu'il faut dénicher dans son placard et son frigo: une pâte feuilletée 150 gr de roquefort 50 gr de noix 10 cl de crème liquide ( allégée ou non) La recette : Foncer un moule avec la pate feuilletée Réduire le roquefort en miettes et ...
-
Sablés au Roquefort ® et aux noix à l’heure de l’apéro
Pour 6 personnes 100 g de Roquefort ® 100 g de farine 80 g de beurre 1 cs de polenta 75 g de cerneaux de noix Concassez 50 g de cerneaux de noix, et réservez le reste. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une boule. Façonnez 2 boudins et enveloppez-les ...
-
Pannacotta au roquefort et noix
Bonjour, Les ingrédients: 20cl de crème liquide 2g d'agar agar 75g de roquefort cerneaux de noix Sel et poivre La préparation: Dans une casserole, mettre la crème liquide et ajouter le roquefort jusqu'à ce qu'il fonde. Hors du feu, ajouter l'agar agar et remettre sur le feu 1 minute.[...] Lire ...
-
Verrines de fromage blanc, poires, chocolat
Ingrédients pour 2 verrines :- 200g de fromage blanc- 10 1/2 poires au sirop- 2 cuillères à soupe du sirop des poires- 1 cuillère à soupe de sucre- 40g de chocolat haché grossièrement Mélangez le fromage blanc, le sirop, le sucreCoupez les poires en morceauxAlternez dans les verrines les poires, ...
-
Poires tendres et chantilly fromagère
Très bonne année… pleine de petits bonheurs gourmands ! Le mois de janvier est souvent l'occasion de retrouver ses amis pour commencer cette nouvelle année… après un long marathon culinaire et des menus plutôt endimanchés, on a souvent envie de petits apéros entre amis. La convivialité ne négligeant pas forcément ...
