Pour me procurer des verrines à peu de frais, j’en ai acheté à Franprix (très bonnes au demeurant) et j’ai gardé les petits verres (enfin les petits plastiques !) en guettant une occasion de les étrenner ! Ce fut chose faite quand nous avons reçu un collègue de mon Zhom !
Nous étions 4, j’ai donc fait 3 verrines différentes : "un parfum" par personne. J’ai pioché mes idées sur la blogosphère mais je ne sais plus chez qui !! J’espère que celles qui se reconnaitront ne m’en voudront pas !
Première verrine : Duo de tarama Choisir 2 taramas différents (pour moi cabillaud et saumon) et faire 2 couches. J’ai saupoudré d’un peu de miettes de tuiles au parmesan.
Deuxième verrine : surimi et concombre : du surimi râpé (ou coupé en tout petits morceaux) au fond, puis un peu de tzatziki (maison) et encore un peu de miettes de tuiles.
Dernière verrine : concombre et saumon : une belle couche de tzatziki surmontée de lanières de saumon fumé.
Les 3 étaient délicieuses !! mais assez semblables je vous l’accorde ! Je vais chercher des idées simples et originales pour les prochaines !!
Recette de Verrines apéritives, mes premières !
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L’idée du week-end : salade de concombre à l’aneth
Le concombre a toujours ma faveur lorsqu'il s'agit de préparer un petit quelque chose de frais et de léger. Cette salade conjugue bien sûr ces deux qualificatifs. Vite faite, bien faite, je la sers en accompagnement mais aussi en apéritif avec des tomates cerises à la tapenade ou bien encore ...
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VERRINES DE CRÈME PRISE À LA VANILLE, GELÉE D’ABRICOTS AUX FRAISES
Des verrines à déguster après un gros souper. Légères, fruitées et toutes douces et d'une jolie présentation. La crème prise est tout simplement une crème anglaise, dans laquelle, j'ai ajouté de la gélatine afin d'obtenir de l'onctuosité. Pour 8 verrines Crème prise à la vanille: 4 tasses (1 litre ) ...
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VERRINES BLEUET-POMME GRENADE
Une recette assez inusitée car je ne suis pas certaine que tout le monde trouvera facilement les ingrédients qui composent ces verrines. J'en suis à calculer et tester les dosages de gélatine pour avoir la texture voulue....et avec ces verrines, j'ai obtenu ce que je voulais. La pannacotta goûte vraiment ...
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verrines aperitives : Panna cotta au pesto, choux au chèvre frais,caviar d’artichauts.
special dédicace pour Anne ! un assortiment de verrines à servir en apero , avec du champagne c'est parfait ! Caviar d'artichauts 1 bocal de fond d'artichauts (environ 250 g égouttés) 1/2 gousse d'ail le jus d'1 citron 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre,[...] Lire la suite sur le ...
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verrines carotte concombre citronnées
voici des verrines que j'ai faite hierle mélange carottes concombre avec ce goût de citron hummm:faim: alors vous aurez besoin de400gr de concombre rapé400gr de carottes rapéesle jus d'un gros citon1càc d'eau de fleur d'orangersucre selon le goûtrapez le concombre et les carottes avec la rape finerajouter la moitié du ...
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PANNACOTTA ORGEAT- GELÉE D’ABRICOT
Des verrines inspirées de deux recettes d'Annéllenor. J'avais l'intention de faire ses deux recettes en suivant strictement les ingrédients, mais j'ai oublié de lire la liste que je m'étais faite pour aller acheter les ingrédients manquants. J'ai donc fait avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et ça donne un ...
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Petites Verrines au Thon
On continue dans les petites entrées bien sympathique. Les verrines c'est frais, les beaux jours arrivent et les petits apéros sur la terrasse c'est bien plaisant.Ingrédients pour 12 petites verrines :* 4 tomates Cerise* 1 grosse boite de thon au naturel* 200 g de ricotta* 25 Cl de crème liquide ...
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Verrines de crudités
Ingrédients (pour 4 verrines) :4 petites courgettes2 carottes4 cuillères à café de sauce mayonnaise2 cuil à café de sauce ketchupPréparation :Mélanger mayonnaise et ketchup afin d'obtenir une sauce cocktail . Eplucher les carottes, couper chacune en 2 , puis chaque demi-carottes en 4 bâtonnets.Couper chaque cougette en 4 bâtonnets.Dans chaque ...
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Panna Cotta aux Carambars
Pour 2 verrines : - 20cl de crème liquide - 10 Carambars - 1/2 cuillère à café d'agar-agar Faire fondre les Carambars dans la crème liquide. Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2mn. Verser dans des verrines, faire refroidir puis mettre au frigo jusqu'au service.
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Verrines basques
Voici une verrine fraîcheur qui est vite préparée. C'est le traditionnel melon/jambon mais un peu revisité ou détourné ! J'avais déjà fait cette recette mais en brochette, ici. Pour 8 verrines en entrée ou 16/20 mini-verrines en amuse-boucheamuse-bouche : 1 beau melon 100 gr d'Ossau Iraty 150 gr de jambon ...
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Petites verrines en tête à tête
Beau temps, soleil, chaleur, et bien sûr un barbecue de circonstance ce soir.Alors pour changer des habituelles crudités en accompagnement, j'ai prévu de petites verrines toutes fraiches avec les grillades. Verrines tomate cerise et carottetomates cerisecarottes râpéescrème fraiche épaissesoupe de tomate en poudreMélangez la crème fraiche épaisse avec de la ...
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Douceur de spéculos et son coeur chocolat
J'ai trouvé cette recette ici. C'est un dessert très simple, très rapide, pas exagérément calorique et surtout: délicieux ! Pour 2 à 4 verrines selon la taille:- 250 g de fromage blanc- 4 càs de pâte de spéculos (2 dans la recette d'origine mais c'est vraiment très peu sucré)- 1 ...
