Voilà une recette toute simple, très bonne et légère
Pour 1 personne – 4 points wetwet par personne
- 1 truite portion (fraîchement pêchée par mon pêcheur
) - 1 tomate
- 1 échalote
- bouquet grani séché
- 1 cc d’huile d’olive
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre la truite dans du papier aluminium, couper la tomate en rondelles et hacher l’échalote. Saupoudrer le poisson de bouquet garni séché et d’échalote, disposer les rondelles de tomates par dessus, et arroser avec l’huile d’olive.
Fermer la papillote et enfourner pour 30 à 35 minutes (suivant la grosseur de la truite).
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Recette de Truite au four en papillote
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