Elle se marie très bien avec les oeufs, le poisson ou la viande grillée. Petite recette qui peut intéresser tous ceux et
celles qui ne savent pas quoi faire des restes de leur ratatouille 
Pour 4 personnes :
- 4 tomates assez grosses pour farcir
- 1 bocal de 400 g de ratatouille à la Provençale ou bien les restes d’une ratatouille faite maison
- chapelure
- beurre
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C pendant 10 min (th.6).
Coupez les tomates en deux, épépinez-les et creusez-les à l’aide d’une cuillère à café.
Versez la ratatouille dans les tomates. Salez, poivrez.
Dans un plat allant au four, placez les tomates farcies et parsemez de chapelure, ajoutez une noisette de
beurre et enfournez pour 15 min.
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Recette de Tomates farcies à la ratatouille
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