pour 4 grandes verrines et 6 petites
2 mangues mûres à point
1 c a s de jus de citron
80+20 gr de sucre en poudre
400 gr de mascarpone
4 oeufs, jaunes et blancs séparés
14 biscuits à la cuillère
2 biscuits pour chaque grande verrine, 1 pour les autres
1 barre de chocolat noir
peler les mangues, faites des tranches épaisse d’un petit cm
conserver les plus belles pour en mettre une par verrine
passer au mixer tout le reste avec le jus de citron
blanchir les jaunes d’oeufs avec les 80gr de sucre
ajouter les 400 gr de mascarpone, bien mélanger
battre les 4 blancs d’oeufs en neige,
ajouter les 20 gr de sucre à mi parcours
incorporer les blancs en neige au mélange précédent
garnir le fond des verrines de coulis de mangue
disposer 1 biscuit à la cuillère coupé en 2 dans le coulis
remplissez de crème jusqu’à mi-hauteur,
déposer un disque de mangue
garnissez de crème de mascarpone
déposer à nouveau 1 biscuit coupé en 2
compléter avec la crème,
saupoudrez de chocolat râpé
laisser refroidir au moins 4 heures avant de déguster
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Recette de tiramisu aux mangues ..en verrines
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crème à la mangue
ingrédients: 75 ml de lait concentré écrémé non sucré, 2 mangues, 2cc d'édulcorant, 200g de fromage blanc à 0% - éplucher et couper les 2 mangues en morceaux. Mixer - monter le lait concentré écrémé en neige avec un fouet électrique -ajouter l'édulcorant, le fromage blanc et la mangue. Mélanger ...
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Tiramisu poire et chocolat
Une tiramisu qui change du tiramisu. Au lieu du traditionnel tiramisu au café, j'ai fait un tiramisu poire et chocolat, trouvé sur le blog de Mes pépites. Aussi simple à faire que le traditionnel. Pour 5 belles verrines, il faut: 1 grosse boîte de poires au sirop 250g de mascarpone ...
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Clafoutis à la mangue et au gingembre
4 oeufs60 g de sucre1 sachet de sucre vanillé50 g de farine25 cl de lait1 pincée de sel2 mangues fraîches et bien mûres2 cuillères à café de gingembre en poudre1 noix de beurrePréchauffez le four à 180 °Beurre un platMélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et ...
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Verrines de tartare de mangues à la coriandre piqué de crevettes
Recette trouvée ici ! Ingrédients (pour environ une vingtaine de verrines, mais tout dépend de leur contenance) Pour le tartare de mangue :- 2 belles mangues bien mûres- 1/2 botte de coriandre- 2 tomates en dés- environ 5 cl d'huile d'olive- 2 citrons vert - Le jus d'1/2 citron jaune- ...
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mousse aux mangues
.pour 6 verrines:400 gr de chair de mangue (2 à 3 pièces)qq morceaux avec la peau pour la déco2 pointe de couteau de clou de girofle moulu4 feuilles de gélatine50 cl de crème liquide70 gr de sucre glaceprélevez la chair de mangue, mixer, passer au chinoisparfumer avec les 2 pointes ...
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Entremets chocolat façon tiramisu
Pour 8 personnes 3 gros oeufs 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 1 feuille de gélatine environ 24 biscuits à la cuillère 100 g de chocolat noir 5 cs de crème liquide 125 g de palets au chocolat 50 g de beurre ...
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Salam alaykoum, Bonjour, Voici une recette que j'ai déniché il y a quelques temps sur l'excellent blog de Céline "Palais des délices". Ce tiramisu n'est pas vraiment comme son confrère le tiramisu italien au mascarpone, celui ci est très léger à base de ricotta. Le mélange est à la fois ...
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Tiramisu... c'est un bien grand mot! En fait de tiramisu cette recette n'a que le paraître, et encore! Il s'agit plutôt de l'idée d'un tiramisu, une idée très fraîche, très économique et très rapide à mettre en pratique. Exit le café, exit l'alcool, exit le mascarpone, exit le cacao... ce ...
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C'est tout nouvellement installé sur Chambery que je reviens (enfin) sur la culinosphère avec un dessert qui s'adapte à toutes les situations; le tiramisu of course, sauf que, précisons le ici, j'aime pô le café...mais heureusement, les adaptations sont multiples.Jme trouve effectivement, je l'avoue, dans ma période tiramisu.. Jfonctionne souvent ...
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