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avr 6

Recette Tiramisu

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Ingrédients :
- 400g de mascarpone
- 30 biscuits à la cuiller
- 1 verre de café
- 1 cuillère à soupe de cacao amer (type Van Houten)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel pour les blancs en neige
- 1 petit vers d’amarmagnac ou cognac
- 4 oeufs

1- séparer les blancs des jaunes des oeufs
2- monter les blancs en neige avec le sel
3- dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse
4- rajouter le mascarpone au 3)
5- incorporer les blancs délicatement
6- dans une assiette creuse mélanger le café et l’armagnac et y tremper les biscuits
7- tapisser un moule carré à bord haut des biscuit puis de la crème et parsemer de cacao jusqu’à épuisement des ingrédients on finit par la crème et le cacao.
8- mettre au réfrigérateur au minimum 4 h (personnellement je fe le fais la veille et je le laisse toute la nuit)

note : 9/10

DELICIEUX

Mots importants de la Recette :

    Posted by testeurrecette in Recettes Dessert
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