Temps de préparation 15 mn
Temps de cuisson 40 mn
INGRÉDIENTS :
1 pâte brisée prête à l’emploi
25 cl de vin rouge
5 poires mûres
4 cuillères à soupe sucre en poudre
un peu de cannelle
Peler et découper les poires en lamelles (un peu épaisses). Dans une casserole verser le vin et le sucre. Mettre les poires à pocher pendant 5 minutes et les retirer délicatement. Laisser réduire le jus (vin + sucre) dans la casserole. Vous allez obtenir un sirop.
Pendant que le jus réduit. Étaler votre pâte dans un moule, et y déposer les quartiers de poire.
Quand le sirop est prêt verser le jus sur les poires. Saupoudrer de cannelle.
Mettre au four pendant 40 minutes à 200 °C. Sortir du four et laisser refroidir.
Ne verser pas toute la quantité de sirop dans votre moule. Il faut juste que les poires soient recouvertes.
Mots importants de la Recette :
- tarte vigneronne
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