1 pâte brisée
1/4 L d’eau
2 càs de purée d’amandes blanches
2 oeufs
2 càs de sucre roux
4 poires (1 boîte de poires au sirop pour moi)
vanille en poudre
Etaler la pâte dans un grand moule à tarte et y disposer les poires coupées en tranches.
Mélanger les oeufs, le sucre, la purée d’amandes et l’eau. Verser ce mélange sur les poires. Saupoudrer de vanille en poudre et cuire pendant 25-30 min à 190°.
(recette -à peine modifiée- du livre Du lait d’amande à la purée de noisettes, de Geneviève Hervé)
Cette tarte très simple est aussi très bonne!
Recette de Tarte poires-amandes
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