Je vous propose aujourd’hui une recette qu’a réalisée ma soeur Marion : tous ceux qui y ont goûté se sont régalés !!
Elle est tirée du tome 1 de oui chef.
Pour 4 à 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 150 g de gorgonzola
- 4 tranches de jambon de savoie
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 belles pommes de terre
Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
Éplucher les pommes de terres, et les faire cuire
dans un casserole d’eau bouillant salée, 15 à 20 minutes selon la grosseur.
Garnir un moule à tarte de la pâte brisée. Piquer le fond à l’aide d’une
fourchette et cuire à blanc pendant 10 minutes.
Couper le
gorgonzola en petits morceaux et le jambon en lamelles.
Battre en omelette les
oeufs et la crème, poivrer généreusement.
Couper les pommes de terres en rondelles, les
mettre sur le fond de tarte précuite, puis ajouter le gorgonzola et le jambon.
Napper le tout avec la préparation aux oeufs.
Mettre au four 40 min. Servir
chaud.
Recette de Tarte rustique au gorgonzola et au jambon de savoie
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Ingrédients :1 pâte brisée2 pommes de terre150 g de gorgonzola4 tranches de jambon de pays3 œufs20 cl de crème liquideSel et poivrePréparation :Préchauffer le four thermos 6.Eplucher les pommes de terre et couper-les en deux.Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 min jusqu’à ...
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