Je me suis prise de passion cette saison pour les myrtilles, ces petits grelots bleus qui se prêtent à tous mes jeux : sauce aux myrtilles, muffins aux myrtilles et dernièrement une tarte au fromage blanc et aux myrtilles. Cette semaine, une tarte amandine aux myrtilles. Viel Spaβ !
Pour 4 tartelettes
1 pâte sablée maison
50 gr d’amandes en poudre
50 gr de beurre
50 gr de sucre
1 œuf
25 gr de crème fraiche épaisse
Myrtilles
Préparez la pâte sablée. Graissez les cercles à pâtisserie individuels avant de foncer la pâte. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Préchauffez le four therm.6 (180°).
Faites fondre le beurre. Ajoutez les amandes, le sucre et l’œuf. Bien mélangez avant d’ajouter la crème fraiche puis les myrtilles. Versez sur le fonds de tarte. Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Mon grain de sel
Et pour les munichois, l’adresse du jour, c’est la pâtisserie Amandine qui vous propose ses tartelettes du même nom.
Mémo en V.O. : amandes en poudre – gemahlene Mandeln
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Mots importants de la Recette :
Recette de Tarte amandine aux myrtilles
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