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avr 18

Recette Tarte à la sardine

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Une petite tarte qui change de l’ordinaire et que l’on a très bien apprécié. Elle peut se manger chaude et froide accompagnée d’une bonne salade.

    recettes entrees Tarte à la sardine

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients: 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 300 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de basilic séché, 140 g de sardines à l’huile égouttées, 2 tomates moyennes, 1 rouleau de pâte brisée, 60 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation:

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter une pincée de sel et la farine. Battre l’ensemble énergiquement pour éviter les grumeaux. Incorporer le fromage blanc, le basilic et le poivre.

Enlever l’arête du milieu des sardines puis les émietter grossièrement dans un bol. Laver et couper les  deux tomates en petits dés, les incorporer aux sardines puis le tout à la préparation au fromage blanc. Mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Étaler le rouleau de pâte brisée dans un moule de 22 cm de diamètre. Piquer à la fourchette le fond de tarte et verser la préparation à la sardine sur la pâte. Recouvrir du gruyère râpé et mettre au four 30 mn à 180°C(th.6). A servir chaud ou froid.

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                                                  Bon appétit!!!!

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    Posted by anabama in Recettes Entrées
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