Ingrédients:
- de l’huile ( pour y faire revenir l’oignon )
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- de l’eau
- sel,poivre
Bien laver et rincer les fanes de radis.
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Faites-y revenir 1 oignon émincé.
Ajouter ensuite les fanes de radis, remuer puis ajouter de l’eau afin de recouvrir.
Mettre une pougnée de gros sel. Ajouter ensuite les pommes de terre pelées.
Laisser mijoter, le temps que les pommes de terre soient cuites!
Mixer le tout, puis ajouter un peu de poivre.
Servir avec 1 cuillère de crème fraîche épaisse!
–> Voilà une soupe que j’aime beaucoup! On y pense rarement lorsqu’on prend des radis, et pourtant, c’est un délice! C’est une soupe que me faisait ma mère et là, c’était la première fois que je la faisais moi-même: un régal!
C’est la saison des soupes, ayé!
– Stephaliyah –
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Recette de Soupe de fanes de radis
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Soupe de fanes de radis
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mini cakes aux fanes de radis et magret de canard
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