un morceau de foie gras dukan un peu d’eau ou lait (selon l’onctuosité voulue) arôme crème fraiche sel, poivre Mixer le tout et laisser mijoter quelques minutes à découvert sur feu très doux Ma note dukanienne: Ajouter des morilles pour rentre cette sauce encore plus fete ^^
Recette de Sauce au foie gras
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Duo palet perigourdin et pressé de veau au foie gras
C'est un palais sablé surmonté d'une mousse de céleri et d' une tranche de foie grasLa seconde entrée est une terrine de veau au foie gras.
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Filet de bœuf, foie gras poêlé et sauce au Porto
Voici un petit souper de veille d'anniversaire pour monmariàmoi Décidemment, j'ai du mal avec les photos, ces temps.. 4 beaux médaillons de filet de bœuf4 belles tranches de foie gras cruquelques chutes de foie gras pour la sauce2 échalotes2 cc de farine2-3 dl de bon vin rouge2 dl ...
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Cigares croustillants au foie gras, crème de champignons
Pour notre apéritif de Saint-Valentin j'ai réalisé ces petites choses croustillantes et surtout très bonnes !! Avant Noël j'avais congelé des tranches de foie gras, c'était une bonne façon de les utiliser. Et puis l'alliance foie gras, confit d'oignons, [...] Lire la suite sur le blog
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Rosace de pommes de terre croustillantes, champignons et foie gras
Aujourd'hui c'est la fête des femmes, alors, pour fêter ce jour, voici un petit plat gourmand, loin des régimes des magazines féminins... Des pommes de terre, des champignons, du foie gras, le tout parfumé à la truffe et à la poudre de cèpes ! Pour 4 personnes : 6 pommes ...
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Terrine de foie gras aux topinambours
Je connaissais cette recette depuis longtemps mais en recherchant la marche à suivre sur le net je suis tombée sur la recette de cuisine tv , qui ressemblait de très près à ce que j'avais déjà goûté. Sur le site il est conseillé de servir la terrine chaude avec une ...
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Terrine de foie gras
C’est déjà la 3ème année que je prépare le foie gras moi-même. Je garde toujours la même recette, mais je regarde aussi comme vous le faites pour changer un jour. Ma recette vient du www.cuisine.tv et elle est assez simple mais elle convient au goût de tout le monde. ...
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Cuillers apéritives foie gras et pain d’épices
Envie de jolies cuillers apéritives pour les fêtes ?? Je vous propose une idée simple et rapide, qui plaira à coup sûr !! Et si vous les réalisez avec un foie gras maison elles seront encore meilleures !! Pour 8 cuillers : - 4 tranches de foie gras mi-cuit - ...
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Vidéo Guy Demarle : Terrine de foie gras à la normande
Vite il est encore temps pour qu'il soit parfait pour Pâques ... <p>&amp;amp;lt;br&amp;amp;gt;P</p> Lire la suite sur le blog
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Crèmes brûlées au foie gras
Voici une petite entrée très rapide, originale et surtout de saison pour les fêtes de fin d'années. Cette entrée pourrait avoir sa place sur la carte d'un bon restaurant... Sauf que cette fois c'est à votre table qu'elle sera invitée ! Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : ...
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Noix de saint jacques et boudins blancs, sauce au foie gras
Voici une recette de fête très facile à préparer. La sauce est vraiment exquise ! C'est vrai qu'il y a dedans tout ce qu'il faut pour !. Noix de saint jacques et boudins blancs, sauce au foie gras Préparation : 15 minutesRepos : une nuitCuisson : 10 minutesIngrédients (pour 4 ...
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Terrine pain d’épices et foie gras
Les ingrédients: du pain d'épices maisondu foie gras en blocdes pignons grillés des canneberges séchées du chocolat amer écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés. Dans une petite terrine aux dimensions du pain d'épices tapissée de papier film, mettre une tranche de ...
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Mises en bouches bicolores avec le "Spécial toast" de la Maison Petricorena
Organise un concours de fin d'année autour d'un de ses produits : le Spécial Toast (purée de foie gras) pour des recettes à base de foie gras Retrouver toutes les recettes sur le site www.petricorena.com et sur le [...]
