Sauce allégée pour plat froid

Recette de Sauce allégée pour plat froid

• 

  Nougat glacé, sauce au caramel et fruits de la passion

  Il fait froid et on est début février ? On déprime ? Ma grand mère, celle qui est née non pas au siècle dernier, mais à celui encore d'avant, lorsqu'il faisait chaud en été, froid en hiver, et qu'on trouvait ça tout à fait normal, disait : [...]

• 

  Un plat d’automne

  Ici, à Paris, il fait froid, très froid et en plus il pleut. Bref, juste envie de rester sous la couette et d'attendre que cela passe. Alors quand à approcher la fin de la journée, je me suis dit qu'il fallait trouver une idée de plat simple mais bien reconstituant ...

• 

  Brochettes de poulet mariné trop bon! et tout simple

  Ingrédients:1 Kg de Poulet sans peau et désossé2 Oignons2 gousses d'ail6 c. à soupe de beurre fondu4 c. à soupe de sauce soja2 c. à soupe de jus de citron2 c. à café de coriandre mouluesel et poivre noir fraîchement moulufines herbes fraichesDécouper le poulet en petits morceaux.Peler et émincer ...

• 

  Magret au caramel de bière blonde

  Une petite recette pour le week-end, qui a été le plat principal de notre dîner de la Saint-Valentin. La sauce est excellente, à la fois sucrée et un peu amère, je ne sais pas comment vous expliquer, il faut goûter! Nous avons beeaucoup aimé ce plat, trouvé chez Nuage de ...

• 

  Poisson froid – sauce yaourt

  Fini le temps du poisson au four ! Tant que durera cette chaleur, c'est sûr. Alors voici une recette de poisson froid avec une petite sauce à base de yaourt, un plat léger et frais, idéal pour ces journées ensoleillées. Pour 2 personnes, j'ai cuit au court-bouillon 4 carrés de ...

• 

  Ragoût d’Agneau à la tomate

  Une recette de saison surtout par les températures que nous connaissons actuellement. Le ragoût d'agneau est mijoté doucement dans une sauce à base de tomates et de bacon. Un ajout de sauce brune corse le goût du plat. Accompagner ce plat de pommes de [...] Lire la suite sur le ...

• 

  Blettes et pommes de terres à la sauce béchamel

  La sauce béchamel rend le plat agréablement doux et onctueux, à essayer d' urgence croyez moi ! Ingrédients pour 2 personnes affamés : 3 pommes de terre moyennes 400 g de blettes surgelées ou coupées et pelées 30 g de beurre un peu de farine (environ 30 g) du lait ...

• 

  Poulet à la sauce aux poivrons et aux amandes

  Salam alaykoum, Kikou, Après une très longue absence, je suis de retour avec ce délicieux plat à tester absolument! Que de couleurs et de saveurs dans ce plat épicé typiquement oriental. Le poulet à la sauce poivrons et aux amandes est un dépaysement total, une explosion de goût en bouche, ...

• 

  Brochet avec sauce au beurre blanc

  Recette exquise délicieuse surtout quand c'est beau papa qui pêche le poisson! En accompagnement des pommes de terre à l'eau (avec pleins d'epices dans l'eau). Pas de photos nous avons englouti et les photos ont été oubliées! Ingédients: 1 brochet de 1,500 kg 3 cuillerées à soupe de vinaigre 2 ...

• 

  Curry rouge de canard laqué

  Un plat sucré, salé qui nous a bien rechauffé avec le froid qui revient doucement. Pour quatre personnes : 1 canette de barbarie1 ananas moyen2 tomates1 cs de curry rouge50cl de lait de coco10cl de sauce de soja1 cs d'huile1 cs de nuoc-mam (sauce de poisson)1 cs de miel1 bouquet ...

• 

  Sushi poulpe et sauce yuzu

  J'ai toujours aimé manger et faire des sushis. Mon maître à moi dans cet art est incontestablement Nobu, son livre intitulé La cuisine de Nobu est un un chef d'oeuvre en la matière .Pour la recette qui va suivre,je me suis inpirée d'une de ses sauces: la sauce yuzu.Je l'ai ...

• 

  ENDIVES JAMBON SAUCE BECHAMEL

  le soleil revient petit à petit mais les températures ne sont pas encore très hautes et ce type de petit plat est encore le bienvenu. INGREDIENTS 2 endives 2 tranches de jambon 1 cs de farine du jus de citron 1 oignon 1/4 litre de lait 50 g de beurre ...