Voilà un plat fait avec le peu de choses qu’il y avait dans mon frigo hier soir:j’avais très envie d’un risotto mais plus de riz à risotto mais j’ai tout de même été comblée avec ce pilaf.
Riz pilaf au saumon et aux courgettes
200 g de riz basmati
100 g de saumon fumé
1 oignon
1 litre de bouillon Kub or
1 courgette
huile d’olive
parmesan
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive puis ajouter le riz et faire revenir 2 minutes puis ajouter un peu de bouillon et la courgette émincées puis couvrir et laisser le bouillon s’évaporer sur feu doux. Terminer de cuire le riz comme un risotto en ajoutant peu à peu le bouillon.
Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan et mélanger puis parsemer dee saumon fumé.
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Recette de Riz pilaf au saumon et aux courgettes
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