(1 votes)
L’hiver frappe à ma porte ! Vite, une recette regressive : le riz au lait. En fait je ne suis pas une fan – je préfère la semoule – mais à la maison, c’est un succès à chaque fois. Alors, je m’éxécute …
Pour 4 personnes :
- 1 l de lait.
- 1 gousse de vanille.
- 250 g de riz arborio
- 50 g de beurre.
- 50 g de sucre.
- 10 cl de Grand Marnier (ou autre liqueur à base d’orange) .
- 50 g de pralines rouges
- 1 bonne c. à soupe de sauce caramel au beurre salé.
Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, sur feu doux, sans le laisser bouillir. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter le riz et remuez pour bien enrober les grains de matière grasse. Verser alors une louche de lait chaud sur le riz, ajouter le sucre, le Grand-Marnier et faire cuire à feu très doux jusqu’ à absorption du liquide.
Ajouter le reste du lait par petites louches en mélangeant sans cesse et en attendant que le liquide soit absorbé pour en remettre.
Lorsqu’il ne reste plus de liquide, retirer la cocotte du feu. Ajouter la sauce caramel et mélanger. Concasser alors grossièrement les pralines et les incorporer délicatement au risotto tiède. Servir dans des verrines ou des coupelles individuelles.
.
Quand je vous dis que c’est un succès, je ne mens pas :
Même ma Toupie a tenté sa chance. C’est vrai qu’elle est plutôt bec sucré.
Mots importants de la Recette :
- recette des muffins a la pralines
- recette riz au lait pralines
- recette riz au lait pralines roses
- riz au lait au praline
- riz au lait aux pralines
- riz au lait à la praline
- riz au lait praliné
Recette de Riz au lait aux pralines
-
Tartelettes aux pralines roses et au toblerone
Pour une vingtaine de tartelettes 1 rouleau de pâte sablée 250 g de pralines roses concassées 250 g de crème fraîche épaisse 100 g de toblerone + 2 cs de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 180°. Découpez la pâte à l'emporte-pièce. Abaissez dans des moules[...] Lire la suite ...
-
Petits cakes aux pralines roses
150 g de farine 120 g de sucre 150 g de beurre demi-sel 3 œufs 1/2 paquet de levure 100 g de pralines roses 50 g d’amandes torréfiées et concassées Préchauffez le four à 180°. Faites ramollir le beurre à température ambiante. Mélangez le beurre avec le[...] Lire la suite ...
-
Muffins noix de coco et pralines roses
Pour 24 petits muffins environ 180 g farine 20 g de maïzena 80 g de beurre ramolli 100 g sucre 100 g noix de coco râpée 2 oeufs 100 g de fromage blanc ou 1 yaourt 20 cl de lait 1 sachet de levure 50 g de pralines roses concassées ...
-
Brioche aux pralines roses
L'article est ICI
-
Mousse aux pralines roses
Dès que j’ai vu cette recette chez Christèle elle m’a fait envie c’est donc sans hésiter que je me suis lancée Ingrédients 250 ml de crème liquide entière 150 gr de pralines roses mixées + quelques unes concassées pour la déco 5 cs de philadelphia à température ambiante Mélanger les ...
-
Brioche pandan, pistache, pralines
Lire la suite sur le blog
-
Brioche aux pralines roses
Mon amie Cathy m’a offert des pralines roses depuis le temps que j’en cherche j’ai pu enfin réaliser ma brioche Le plus fort c'est que je n'en trouve pas près de chez moi (environs de Perpignan) elles viennent de l'Allier et elles sont fabriquées à Perpignan cherchez l'erreur mdr C’est ...
-
Muffins choco – pralines roses.
J'avais vu une belle recette de soufflés choco-pralines sur le site Nestlé Dessert. Mais je voulais des muffins alors j'ai adapté... Voilà le résultat ! J'ai adoré le contraste entre le moelleux du muffins et le croquant des pralines... En plus, certaines pépites ont un peu fondu à la cuisson, ...
-
Ile flottante aux pralines roses
La crème anglaise: 6 jaunes d'oeufs2 sachets de sucre vanillé100g de sucre30 de maïzena1 L de laitMettre le lait à chauffer. Battre les oeufs et le sucre et la maïzena. Quand il bout, ajouter le mélange et remuer vigoureusement. Laisser reposer la crème au frais.L'île6 blancs d'oeufs en neige 100g ...
-
Gâteau au yaourt oui mais aux pralines!
Voici un gâteau dont l'excellente idée vient du mari de mon amie Zouz qui se trouve être également mon ami! Bref, il nous fait souvent de bons petits plats (zouz aussi d'ailleurs). je lui ai donc sans vergogne piqué sa recette de gateau au yaourt oui mais aux pralines! Vous ...
-
Muffins aux pépites de chocolat blanc et pralines d’amandes
Je voulais faire des muffins au chocolat et pépites de chocolat blanc mais voilà que je n'ai plus de cacao alors j'ai mis seulement dans ma pâte des pépites de chocolat blanc et des pralines d'amande. 300 g de farine80g de beurre fondu2 oeufs110g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 ...
-
Sablés aux pralines rouges
Un rêve cette nuit :Un concept uniqueUne boutique courue par le Tout-MunichLa tarte aux pralines avait trouvé son publicEn attendant que mon rêve devienne réalité, ma tarte aux pralines revisitée.Son nom de code : QQ la praline. Viel Spaβ !Pour 50 sablésTemps de préparation : 30 minutesTemps de repos : ...
