J’avais vu une belle recette de soufflés choco-pralines sur le site Nestlé Dessert. Mais je voulais des muffins alors j’ai adapté… Voilà le résultat ! J’ai adoré le contraste entre le moelleux du muffins et le croquant des pralines… En plus, certaines pépites ont un peu fondu à la cuisson, ce qui rend les muffins légèrement caramélisés. Avec le goût intense en chocolat, c’est un pur délice !
Ingrédients : (pour 15 bons muffins)
200g de farine
60g de sucre en poudre
60g de sucre roux
2/3 d’un sachet de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate
1/2 càc de sel
20g de cacao en poudre non sucré
150g de chocolat
120g de beurre
1 oeuf
280 ml de lait
des pralines roses concassées grossièrement (au marteau)
Préparation : (15 minutes + 20 de cuisson)
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le lait. Incorporer le chocolat fondu. Mélanger les poudres ensemble, les incorporer délicatement au lait chocolaté. Verser la pâte au 3/4 dans des moules à muffins avec des petites caissettes en papier à l’intérieur. Saupoudrer de pépites de pralines roses. Faire cuire environ 20 minutes, laisser tiédir et déguster.
Recette de Muffins choco - pralines roses.
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