Une pure invention pour finir des restes,…. Une belle réussite !
Risotto de boulghour, aubergine et pesto ***
4 personnes
- 1 verre de boulghour
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 cs de pesto
- 1 bouillon kub de volailles
- parmesan
- Détailler finement l’oignon et couper l’aubergine en petits dés. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis ajouter l’aubergine. Ajouter un fond d’eau et cuire à couvert (cuisson à l’étouffée). Vérifier qu’il reste toujours un fond d’eau. Saler (légèrement à cause du pesto) et poivrer.
- Préparer un bouillon de poule (bouillon kub dilué dans 1,5L d’eau environ) et le mettre à chauffer.
- Faire chauffer un fond d’huile dans une sauteuse et y faire nacrer le boulghour. Ajouter un peu de bouillon chaud. Une fois le liquide évaporé, renouveler l’opération 2 à 3 fois jusqu’à cuisson du boulghour.
- Au moment de servir, ajouter le pesto à l’aubergine et verser cette sauce dans le boulghour. Râper grossièrement du parmesan et servir aussitôt !
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Recette de Risotto de boulghour, aubergine et pesto ***
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Risotto au four au potiron
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Papilotte de colin aux poivrons et aubergine
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Risotto au pesto et à la ricotta
Encore plus de crémeux pour ce risotto agrémenté d'une touche de ricotta. Il dégagera toutes ses saveurs avec un pesto maison, réalisé avec un bouquet de basilic frais. Recommandations d'usage aux débutants en risotto :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être ...
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Envie de faire originale sans ce casser la tête ? Voila la recette qu'il vous faut !Très simple et ne demandant pas trop d'ingrédients cette recette fera le plaisir des grands et des petits !Merci à Walt Disney qui a fait aimer la ratatouille aux enfants et au petit rat ...
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Taboulé de fruits au miel
En été, j'adore les desserts frais aux fruits. Une belle récolte de groseille, un melon et une orange me serviront à préparer mon premier taboulé sucré. 70 g de boulghour Bahadourian 1 orange ½ melon 125 g de groseilles rouges 2 CS de miel d'accacia Miel du Sud 1 cc ...
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Pesto aux Poivrons pour accompagner vos pâtes adorées …
Un petit pesto tout rouge, plein de saveurs .... il mettra de la couleur dans vos assiettes de pâtes. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 2 poivrons 1 gousse d'ail 70g de parmesan râpé 50g de pignons de pin 3càs d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer votre four à[...]Lire ...
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Tartelettes à la tomate, pesto aux noix et parmesan
Voilà une délicieuse recette : les tartelettes à la tomates, pesto aux noix et parmesan. Une recette facile à réaliser et vraiment délicieuse. Je la sers à l’apéro ou en entrée avec une belle salade verte ! Les ingrédients pour la recette des Tartelettes à la tomate, pesto aux noix ...
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1 aubergine 1 œuf épice morue émietté 4 doses de protifar Emincé l’aubergine cuit à la vapeur. Mélanger le aux autres ingrédients, une fois refroidi. Ajouter très peux d’eau. Former des petites boules sur du papier sulfurisée et mettre au four Merci Lynou Lire la suite sur le blog
