RISOTTO AU POULET ET CHAMPIGNONS
A midi j’ai réalisé ce risotto.
Il était très bon !
J’ai suivi la recette mais j’ai pris 30gr de riz cru par personne. Je ne comprenais pas pourquoi dans la recette c’était 350gr…Mon riz était spécial risotto mais ce n’était pas du arborio…c’était bien quand même.
Voici une photo… pas terrible… je n’arrive pas à faire de belles photos, je ne sais pas si ça vient de la photographe ou de l’appareil…
Idée de menu équilibré : Risotto au poulet et champignons – Poêlée de courgettes – Yaourt – Poire
Autre chose, j’ai acheté du quinoa et des flocons d’avoine… donc je pense tester des recettes dans les jours à venir, car j’aurais sûrement un petit peu plus de temps pour moi ; je suis en stage à l’hôpital pour 6 semaines.
J’allais oublier… j’ai acheté un moule en silicone à muffins aussi !
Demain, je vous présenterai le gâteau de famille.
Mots importants de la Recette :
Recette de Risotto au poulet et Champignon
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Risotto au poulet
Voici la recette du premier risotto que j'ai su faire. Vous faites cuire votre risotto comme d'habitude avec un oignon.A côté, vous coupez vos blancs de poulet en lamelles, vous le faites revenir avec de l'échalotte, du sel et du poivre. Une fois le poulet doré, vous ajoutez de la ...
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Poulet au fromage et champignon /cordon bleu
Ingrédients : - Des morceaux de blanc de poulet coupés en tranches fines- 1 boite de champignon- Du fromage cheddar râpé ou bien mozzarella ou autre- Un petit bouquet de persil haché finement- Un peu d’huile d’olive- Du sel et poivre- 2 œufs- De la chapelure- De l’huile pour friturePréparation ...
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Risotto au four au potiron
Le risotto au four au potiron : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron ! Ce plat se préparer au four, ce qui donne un aspect différent du ...
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Risotto au potiron au four
Le risotto au potiron au four : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron préparé au four, parfaite pour l'hiver ! Lire la suite sur le blog
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Champignons farcis au poulet et lard fumé
Aujourd'hui, je vous propose une recette avec l'ingrédient salé préféré d'Alexis, j'ai nommé le champignon. L'association poulet et lard fumé est parfaite pour remplacer la traditionnelle farce à base de chair à saucisse, et donne une farce pas sèche du [...]
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Fregola en risotto anisé et citronné aux crevettes
Si je ne devais donner qu'un seul produit coup de coeur depuis que j'ai commencé mon blog, ce serait assurément la fregola. Depuis que je la connais, je fais plein d'infidélités à mon riz adoré, pour cuisiner le risotto. Ce risotto est un peu le fruit du hasard pour la ...
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Risotto aux Queues d’écrevisses et Girolles
Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en appétit. 12h55: Je goûte: [...] Lire la suite sur ...
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Courgettes jaunes et rondes totalement farcies au risotto
Que faire d’un reste de risotto ? Le risotto-ïser ?En faire une glace ? Sordide, non ? Le faire cuire à nouveau ? Omelette ? A la poêle ? … J’ai préféré le réinvestir dans des courgettes. Nous avions mangé toutes les crevettes...J’y ai donc mis des blancs de poulet ...
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POULET AUX OLIVES
INGREDIENTS: 1 gros poulet coupé en morceaux oignons champignons de Paris (entiers ou en lamelles) 1 boite d'olives vertes dénoyautées paprika sel/poivre Preparation: Dans une grde poele profonde, faire revenir, oignons et le poulet côté peau , (moi je ne mets pas d'huile, la peau du poulet et grasse ), ...
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Gratin riz et poulet
Bon ok, c'est pas ce que l'on peut appler une réussite artistique, mais c'était quand même bon. Mon fils n'a pas aimé le truc orange sur le dessus. Moi j'ai aimé, ça goûte les toasts au CheezWhiz. Ça vous prend; riz 1 boîte de crème de poulet ou brocoli ou ...
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risotto aux encornets
un petit risotto aux airs marins.... Pour 4 personnes 300 g de riz Arborio 1 courgette 6 encornets 1 litre de bouillon de légumes 1 oignon huile d'olive 10 g de beurre Hachez l'oignon finement . Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, faites[...] Lire la suite sur le ...
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Risotto aux cèpes et à l’huile de truffe
Contrairement à bien des gens, je n’ai jamais été une grande fan de risotto. C’est peut être parce que dans le passé j’ai mangé un risotto ordinaire que je n’ai jamais été porté à en manger plus souvent. Depuis quelques mois, il m’est arrivé à plusieurs occasions d’en goûté d’excellents ...
