olé !
pour 4 personnes :
240 g de riz normal
10 tranches trés fines de chorizo (de bonne qualité c’est mieux que cette chose longue et molle appellée abusivement chorizo)
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
2 tomates
huile d’olive
500ml de bouillon maison ou[...]
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Mots importants de la Recette :
Recette de risotto à l'espagnol
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Risotto au four au potiron
Le risotto au four au potiron : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron ! Ce plat se préparer au four, ce qui donne un aspect différent du ...
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Risotto au potiron au four
Le risotto au potiron au four : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron préparé au four, parfaite pour l'hiver ! Lire la suite sur le blog
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Fregola en risotto anisé et citronné aux crevettes
Si je ne devais donner qu'un seul produit coup de coeur depuis que j'ai commencé mon blog, ce serait assurément la fregola. Depuis que je la connais, je fais plein d'infidélités à mon riz adoré, pour cuisiner le risotto. Ce risotto est un peu le fruit du hasard pour la ...
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Risotto au poulet
Voici la recette du premier risotto que j'ai su faire. Vous faites cuire votre risotto comme d'habitude avec un oignon.A côté, vous coupez vos blancs de poulet en lamelles, vous le faites revenir avec de l'échalotte, du sel et du poivre. Une fois le poulet doré, vous ajoutez de la ...
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Risotto aux Queues d’écrevisses et Girolles
Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en appétit. 12h55: Je goûte: [...] Lire la suite sur ...
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risotto aux encornets
un petit risotto aux airs marins.... Pour 4 personnes 300 g de riz Arborio 1 courgette 6 encornets 1 litre de bouillon de légumes 1 oignon huile d'olive 10 g de beurre Hachez l'oignon finement . Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, faites[...] Lire la suite sur le ...
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Risotto du placard
La cuisine du placard .... c'est un peu tous les jours !!...Hier soir, j'ai eu envie de cuisiner un 'tit risotto ..... avec ce que j'avais dans mes placards .... et pour la première fois ( ben vi j'avais jamais fait de risotto avant ! ).... alors dans mes placards, ...
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Risotto de lotte à la vanille et au parmesan
... parce que j'ai aussi du parmesan à écouler .. !! Pour 4 personnes 400 g de filet de lotte coupé en dés 250 g de riz arborio 1 gousse de vanille 40 g de parmesan 75 cl de bouillon de poisson 1 cs d'huile d'olive 1 oignon émincé sel ...
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le Risotto Gli Aironi
Avis à tous ceux à qui la réalisation d'un " risotto à faire pâlir un italien " effraie! Il y a quelques jours encore je vous aurais conseillé plutôt de jouer la sécurité avec une valeur sûre ,lorsque vous recevez ,comme par exemple un boeuf bourguignon... mais çà, c'était ...
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Filet de cabillaud à la moutarde comme un risotto
Filet de cabillaud à la moutarde comme un risottoIngrédients pour 2 personnes :300 g de filet de cabillaud1 oignon120 g de crème fraîche à 5 %1 cuillère à soupe de moutardeSel, poivrePeler et émincer l'oignon. Le faire cuire au micro-ondes durant 3-4 minutes avec un peu d'eau.Faire dorer à la ...
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Risotto Croq’Vert (aux asperges, brocoli et noisettes grillées)
Voici une recette végétarienne toute simple et économique qui régaleront les petits comme les grands. Le risotto croq'vert est le mariage parfait du riz, brocolis et asperges vertes. Le plus avec ce plat, est qu'il ne faut pas précuire les légumes séparément, un gain de temps non négligeable.[...] Lire la ...
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Risotto aux 2 crevettes
Un risotto tellement simple et bon. A la base on devait le faire aux moules, mais plus de moules au supermarché !! Du coup, crevettes roses et crevettes grises ont fait pleinement l'affaire. Je remets ma recette fétiche, résultat assuré !! Un régal, mon homme en est devenu accro.Temps de ...
