Je me suis un peu appliquée pour inaugurer ma nouvelle bento box…. Je l’ai reçue cette semaine, et elle représente quelque chose de spécial. Une belle rencontre.
Mais pour commencer, son contenu.
En haut:
Ma salade de la semaine:
-lit de sucrine
-maïs (il y a tout de même des variantes. Ce que vous voyez à l’écran est l’exact contenu de mon frigo… misère)
-feta aux herbes
-deux brochettes de tofu fumé aux amandes
-par dessus: cranberries séchées tout fraîchement arrivées des Etats-Unis une heure avant…
-dans un coin: deux petites bestioles remplies de vinaigrette: vinaigre de pomme, moutarde à l’ancienne, huile d’olive et graines de pavot
En bas:
-terrine hivernale et éléphant acrobate
-deux ‘apple bunnies’
La terrine hivernale vide-placard:
Sur la photo, c’est la version sans viande.
Ingrédients improvisés et quantités au pifomètre:
-blé précuit
-pois cassés
-lentilles corail
-1 oignon moyen
-1 carotte
-4 mini saucisses ‘à la basque’ encore congelées
-1 petit pot de crème
-1 oeuf
-herbes, cumin, sel poivre.
*Dans une cocotte, verser le blé, les pois, les lentilles, l’oignon et la carotte détaillés, les herbes, les saucisses. Recouvrir d’eau. Cuire 10 à 15 minutes après la montée sous pression.
Ouvrir et vérifier la cuisson, les légumineuses (surtout les pois) doivent être relativement moëlleux. Egoutter.
Battre la crème, l’oeuf et le cumin.
*Dans un moule à cake, versez la moitié garniture mélangée à la crème battue. Disposer les saucisses, soit uniformément, soit pas, en fonction des goûts des mangeurs, puis recouvrir du reste du mélange. J’ai mis deux saucisses côte-à-côte sur une extrémité, deux à la queue-leu-leu, et rien à l’autre extrémité.
Au four préchauffé à 180°, pendant 30 minutes.
En tranches, avec une salade toute simple pour un plat copieux.
Les apple bunnies:
Un premier essai. Ce sont tout simplement des quartiers de pomme dont j’ai découpé la peau selon une pratique très courante dans les bento, et qui est censée figurer des oreilles et un tête de lapin. Stylisés.
Il faut juste les faire tremper quelques minutes dans de l’eau bien froide pour que la peau se décolle et donne du relief.
J’ai improvisé cela très rapido au boulot, donc pas de photos pas à pas, mais je me suis inspirée de LunchInaBox, alias Biggie-the-Master…. Thanks Biggie!
Ma nouvelle boîte: le poisson laqué
Je suis désolée, mais je ne suis pas parvenue à prendre une jolie photo (satané reflet)…
Vision globale:
Cette boîte est en imitation bois laqué, elle a l’avantage de passer au micro-ondes, ce qui est fort utile. Elle ne scintille pas de mille paillettes, mais est fort élégante, et permet d’être utilisée en des circonstances où le kawaii est à proscrire (déjeuner de travail avec votre plus gros client texan). Sobre et en même temps un poil décalée avec le poisson aux yeux de merlan frit, elle me plait beaucoup. Elle est de grande contenance (pas eu le temps de mesurer, oooops), parfaite pour cette salade. Un peu lourde, donc à éviter si vous partez à randonnée, de forme très allongée. Essayer c’est l’adopter.
Surtout si elle est livrée avec ses baguettes assorties, serties comme de petits bijoux dans leur écrin.
Yeah! chu contente, moi!
Et pour finir, pour le fun, encore un cliché (question de combler mes absences….):
Recette de retour du bento: terrine d'hiver et poisson laqué
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