Non seulement j’ai toujours aimé les recettes de Cléa, mais si en plus je vois le mot « raviole », je craque ! J’avais cette recette en favoris depuis bien longtemps mais n’avais encore jamais tenté (en même temps, si vous voyiez ma collection de recettes en attente…)
C’est maintenant chose faite, et nous avons adoré ! Meilleure froide, cette quiche est très fondante, très moelleuse, avec un léger goût de fromage et une texture divine… Je l’ai légèrement adaptée à ce que j’avais chez moi et réalisée avec une pâte toute faite, mais je testerai la version originale, qui doit être plus légère, un jour où j’aurai plus de temps.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 20 cl de crème
– 18 cl de lait
– sel, poivre
– 2 oeufs
– 3 plaques de ravioles de Romans (crues)
– 2 tranches de jambon blanc
Etaler la pâte dans un moule à tartes.
Mélanger tous les ingrédients sauf les ravioles. Bien battre au fouet. Disposer les ravioles crues, détachées une à une, et le jambon coupé en dés sur le fond de pâte et couvrir de l’appareil. Enfourner pour environ 40 mn à 200°C.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Quiche aux ravioles de Cléa
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