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avr 18

Recette Presque quiche d’Eric Kayser aux courgettes, boursin cuisine et pignons

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Je vous avais dit que j’aimerais bien avoir le livre sur les tartes d’Eric Kayser (ICI) -spéciale dédicace au Père-Noël -…. Je ne l’ai pas encore. Le Père-Noël semble avoir entendu certains messages de ma part mais je crois qu’il ne pourra pas non plus TOUT me mettre au pied du sapin…. Alors j’ai réussi à chiper Chipeur, arrête de chiper une recette de ce monsieur déjà publiée sur le net…. et là je dis, Mesdames et Mesdames : vive le net.

Bon, par contre -on ne se refait pas- j’ai apporté quelques modifications à la quiche aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin (dont la recette a été publiée ICI)… et elle devient la quiche aux courgettes, au boursin cuisine et aux pignons de pin… et la recette est simplifiée puisque j’ai pris une pâte toute prête….

recettes entrees Presque quiche dEric Kayser aux courgettes, boursin cuisine et pignons

- 1 pâte brisée toute prête (pas bien….)
- 400 g de courgettes congelées mais décongelées et dont on a enlevé le surplus d’eau
- 4 oeufs
- 1 verre de lait
- 1 briquette de 20cl de crème liquide
- 80 g de gruyère rapé
- 2 CS de boursin cuisine (j’ai pris aux fines herbes)
- 2 CS de pignons de pin
- sel, poivre

1/ Mélanger tous les ingrédients en terminant par les courgettes, le gruyère rapé et les pignons.

2/ Etalez la pâte brisée dans un moule puis verser la préparation.

3/ Enfourner dans un four préalablement préchauffé env. 35 à 40 min.

Ouais, c’est vraiment simplifié ;-D

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C’était bien bon mais par contre, rendons à M. Kayser ce qui lui appartient : le chèvre aurait effectivement apporté un petit plus (car on n’a pas beaucoup senti le boursin)… Alors du coup le lendemain midi, j’ai repassé 2 parts au four avec une rondelle de buchette de chèvre sur le dessus : c’était bien bon ! (et tout dégoulinant comme j’aime ;-D …. régime ? quel régime ???? ah ouiiiiiiiiiiiiii pinaise j’avais oublié ces satanés kilos superflus!!!! ;-D)

recettes entrees Presque quiche dEric Kayser aux courgettes, boursin cuisine et pignons

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Si vous n’êtes pas passés par là ce weekend, j’ai aussi publié une petite liste d’idées cadeaux culinaires pour Noël, allez jeter un oeil !!

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    Posted by culinaryshow in Recettes Entrées
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