Une autre façon de déguster les pommes de terre en robe des champs, avec fromage fondant et lard fumé… Adapté d’une recette du livre "Les fromages" (Editions Madame Figaro).
Ingrédients pour 2 personnes :
. 4 pommes de terre de taille moyenne
. 4 tranches de poitrine fumée
. 4 tranches de roblochon
Préchauffer le four à 200°C.
Laver soigneusement les pommes de terrre. Les couper en 2 dans le sens de la longueur et les poser à plat dans un plat. Enfourner pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Sortir les pommes de terre du four, placer une tranche de fromage sur chaque moitié et refermer les pommes de terre avec l’autre moitié. Les entourer d’une tranche de poitrine et maintenir à l’aide d’un cure dent.
Replacer les pommes de terre dans le plat et enfourner pendant 5 minutes avant de servir.
Recette de Pommes de terre à la savoyarde
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