Des muffins pour combler vos après-midis hivernaux, cela vous dit ? Surtout quand le thermomètre affiche -1°C, on a follement envie de mettre le nez dehors !
Voici deux recettes de muffins qui varient seulement au niveau de la garniture et dont la base reprend sensiblement la recette des muffins à la fleur d’oranger et aux graines de pavot. Ce qui est troublant c’est de constater leur côté « Tour de Pise »… Mais peu importe, ils sont très bons, fondant, moelleux et si tendre avec un gros chocolat chaud !
Muffins au cacao et aux Noix de Pécan
Muffins
Ingrédients de base pour 6 à 8 gros muffins
- 180 g de farine blanche
- 1/2 sachet de levure
- 35g de cacao amer
- 80 g de cassonade
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
Ingrédients pour les muffins au cacao et aux pépites de chocolat
- 100g de pépites de chocolat
Ingrédients pour les muffins au cacao et aux noix de Pécan
- 50g de noix de Pécan
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure, le sucre et les pépites de chocolat ou les noix de Pécan.
Dans
un bol mélangez l’œuf entier, le beurre fondu et le lait. Ajoutez ce
mélange à la préparation à base de farine et mélangez bien.
Disposez cet appareil dans des moules à muffins et enfournez en baissant la température à 180°C (Th. 6).
Laissez cuire environ 18 minutes. Laissez refroidir avant de démouler vos muffins.
J’ajoute que je possède un four à chaleur tournante et des moules à muffin en silicone, vous devez donc adapter selon votre matériel.
Muffins au cacao et aux pépites de chocolat
Recette de Muffins au cacao et aux pépites de chocolat & Muffins au cacao et aux noix de Pécan
-
Muffins au cacao et aux pépites
Que faire avec du cacao et des pépites de chocolat.... après quelques minutes je me suis dit "Et pourquoi pas des muffins" ^^ lol Et oui encore des muffins... Pour environ 11 muffins moyensPréparation: 10minCuisson: 20min Ingrédients: 50g de beurre 70g de sucre 1 oeuf 140g de farine 1 cc ...
-
Muffins au chocolat et noix de pécan
La semaine dernière, Pascale Weeks a été à l'honneur dans ma cuisine. Son petit livre Cookies, muffins & Co est une mine d'or, même si je regrette l'absence de photos (en même temps pour un prix aussi petit, l'essentiel est d'avoir de supers recettes!).J'ai pu tester mes nouvelles caissettes à ...
-
Muffins au chocolat et son glaçage fondant
Une petite envie de chocolat? Rien de tel que de bons muffins. Chez moi ils ne font jamais long feu! Ingrédients Pour environ 10 muffins 50 g de farine 1càc de levure chimique 30g de cacao en poudre 50g de beurre mou 60g de sucre roux 1 oeuf 2 ...
-
Muffins au cacao et au gruau
À noël j'ai reçu le merveilleux livre de notre chère amie blogueuse Isabelle. J'avais tellement hâte de l'avoir en ma possession. Et pour cause, c'est pas mêlant, j'ai envie d'essayer pratiquement toutes les recettes du livre. D'ailleurs j'en ai déjà 8 ou 9 de testées et je n'ai pas encore ...
-
MUFFINS TOUT CHOCOLAT
Voici de bien bons muffins tout chocolatés.300 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure (1 c. à thé de poudre à pâte)1 pincée de sel 2 cuillérées à soupe bombées de cacao en poudre non sucré 170 g de chocolat noir en morceaux (ou ...
-
Une casserole, un fouet … et des muffins au chocolat à tomber !
Je n'irai pas par quatre chemins ; ces muffins sont carrément les meilleurs muffins au chocolat que je n'aie jamais mangé. Ni plus ni moins. Leur confection est assez inhabituelle pour des muffins, il faut démarrer sur une base de crème au chocolat à l'eau, mais à l'arrivée le résultat ...
-
Muffins au chocolat et M&Ms
Pour une douzaine de Muffins 150 g de farine 75 g de sucre 1 oeuf 1/2 paquet de levure 3 cs de cacao 1 sachet de M&Ms 50 g de beurre 1 verre de lait Faites fondre le beurre au micro-ondes. Battez l'oeuf avec le lait et ajoutez le beurre ...
-
Muffins 2 chocolats
Ces muffins fondants, largement garnis de chocolat, sont un véritable délice ! Pour une dizaine de muffins (selon la taille de votre moule) Préparation: 20 min Cuisson: 20 min ___________________ 250g de farine 25g de cacao en poudre 100g de pépites de chocolat noir 100g de pépites de chocolat blanc ...
-
Muffins au chocolat (qui ressemblent à ceux de Starbucks)
Je n'ai jamais goûté aux muffins de chez Starbucks, en fait, nous n'avons même pas de représentant de cette chaîne de restaurant par chez nous. Mais si les muffins qu'ils font ressemblent réellement à ceux-ci, ils doivent être excellents. La recette dit que ça donne 4 gros muffins, moi j'en ...
-
MUFFINS AU CHOCOLAT (qui ressemble à ceux de starbucks)
Je vais être bien honnête avec vous je ne connais pas du tout les muffins de starbucks mais je sais qu'ils sont très très bons. Merci madame Esther pour cette recette.Portions: 4 gros ( moi 10)115 gr de farine( ¾ tasse + 1 c. à soupe)25 gr de cacao non sucrée (3 ...
-
Muffins au Coca ® et aux noix de Pécan
Pour une quarantaine de muffins 250 g de farine 2 oeufs 8 cl d'huile 120 g de sucre roux 1/2 sachet de sucre vanillé 25 cl de Coca Cola ® 1/2 sachet de levure 1/2 cc d'arôme de vanille liquide des cerneaux de noix de Pécan 60 g de chocolat ...
-
Muffins furieusement délicieuses!
Muffins double chocolat (recette de l'école Lenôtre) pour environ 15 muffins: 150g d'œufs entier185g d'eau55g d'huile de soja280g de sucre semoule2g de sel fin335g de farine55 de poudre de cacao30g de levure chimique13g de vanille liquide170g de pépites de chocolatPréchauffez votre four à 170°c.Mélanger au fouet l'eau, l'huile, les oeufs ...
