Après notre retour de week-end, j’avais une terrible envie de goûter à la confiture de lait au speculoos que j’avais acheté. Mon choix s’est alors porté sur des muffins vite faits, pour vite déguster cette petite merveille.
Bien évidemment, ils peuvent être réaliser avec de la confiture de lait "classique".
Pour 6 muffins:
- 1 oeuf
- 1 banane bien mûre
- 40g de beurre mou
- 35g de sucre roux
- 75g de farine
- 1 càc de levure
- 1/2 càc d’extrait de vanille
Faire préchauffer le four à 200°C.
Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’oeuf entier puis la banane écrasée. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure, et finir par la vanille.
Garnir à moitié les moules. Disposer 1 càc de confiture de lait et recouvrir de la pâte restante.
Enfourner 20min.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Muffins à la confiture de lait aux speculoos
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