J’ai cette recette dans mes dossiers depuis plusieurs temps déjà et je ne suis pas certaine ou je l’avais prise.
Mais si je ne me trompe pas, c’était sur le forum de Recettes du Québec.
J’ai beaucoup aimé ce petit changement sur mes rôties du matin.
Pour ma par je crois que l’on devrais plutôt appeler ça compote de poires 
1 kg de poires
2 tasses ( 400 g ) de sucre
-Laver les poires, enlever les queues et les coeurs sans les éplucher.
-Râper les poires ( peau et pulpe ) et ajouter le sucre au fur et à mesure.
-Mettre le tout dans un gros chaudron et cuire doucement, 1 heure à 1h 15 en remuant de temps à autre.
-La marmelade sera d’une couleur semblable au miel.
-Mettre en pots qui auront été ébouillantés au préalable et fermer les couvercles.
-Mettre les pots dans un grand chaudron rempli d’eau, porter à ébullition et compter 15 minutes à partir de celle-ci, pour stériliser les pots.
IMPRIMER LA RECETTE
Lire la suite sur le blog
Recette de MIEL DE POIRES
-
Glace poire, miel et chocolat
Les fraises étaient encore bien chères il y a 8 jours, alors Môsieur a acheté des poires (exotiques hélas ! mais très bonnes), beaucoup de poires... Alors pour en finir les voici en crème glacée, avec chocolat. Il faut Pour la crème aux poires : 400 g de dés de ...
-
Compote de poires à la cannelle
Envie d’un dessert facile et léger pour votre dîner de ce soir ? Voilà une recette toute simple de compote de poires à la cannelle. Parfumée et délicieuse ! Les ingrédients pour la recette de compote de poires à la cannelle Pour 4 - 6 petites poires - 1 cuillère ...
-
poires confites à la pistache
un vrai délice cette poire confite, merci marie france pour ton tuyau en or !! Pour 6 personnes 6 poires conférence 3 c à café de pâte de pistache quelques pistaches non salées 6 c à soupe de miel Commencer par éplucher les poires en conservant la queue[...] Lire la ...
-
Brochettes de poires
Pour 4 personnes / Préparation: 30 minutes / Cuisson: 15 minutes Ingrédients: 4 poires, 1/2 ananas, 4 étoiles de badiane (anis étoilé), 50g de miel, 100g de sucre, 50g de beurre, le jus d'un citron. Epluchez les poires, enlevez le coeur et les pépins, puis coupez-les en 6 morceaux et ...
-
Pain d’épices en pain perdu et poires caramélisées
Une gourmandise épicée à déguster après un repas léger ... Vous trouverez de nombreuses versions de cette recette sur le net. Je vous propose la mienne, qui conjugue simplicité et mélange des parfums.Ingrédients pour 4 personnes :. 2 grosses poires mûres. 8 tranches de pain d'épices. 125 ml de lait ...
-
Tajine de viande aux poires caramélisées
Ingrédients :-2 oignons emincees-3 gousses d’ails écrasées-1 kg de viande ( j’ai utilisé des côtelettes comme je vide mon frigo)-sel, poivre, gingembre, safran, cannelle, huile d’olive-une boite de poires du commerce-2 c a s de miel-1 c a s de beurrePréparation :Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de viandes ...
-
Tarte aux poires, gorgonzola et noix
1 rouleau de pâte brisée 200 g de gorgonzola 25 cl de crème fleurette 30 g de Philadelphia nature 3 poires 1 cs de beurre 2 cs de miel 30 à 40 g de cerneaux de noix du poivre Préchauffez le four à 220°. Etalez le rouleau de pâte brisée ...
-
Clafoutis aux poires, miel et sauge
Bonjour, Nous avions organisé un concours de recettes inter forums , La boite aux mille idées et De la cuisine au salon sur le thème de la poire. Les recettes étaient déposer anonymement pour ne privilégier aucun des deux forums lors des votes des membres. Voici la recette que j'avais ...
-
Cake aux poires caramélisées
Un cake de saison pour le goûter !!recette extraite du livre"les Dimanches de Joël Robuchon"pour 8 personnes1 kg de poires mûres (mais fermes)350 g de beurre250 g de farine tamisée250 g de sucre glace4 oeufs1/2 sachet de levure chimique50 g de miel1 pincée de selMatériel : un moule à cake ...
-
gratin d’ananas et poires
ngrédients @@@@@@@ pour 6 personnes 1 gros ananas 3 poires 100g. de beurre+ 60g. 100g. de poudre d'amandes 100g. de sucre glace 1 oeuf 30g. de crème liquide 60g. de miel 1/2litre de glace à la vanille recette //////// dans une casserole, mélangez les 100g. de beurre ramolli, la poudre ...
-
Marmelade de poires en verrines
A la suite du curry, qui est un plat assez consistant, j'ai cherché une idée de dessert léger. C'est encore une fois dans mon livre sur les verrines que j'ai trouvé cette marmelade de poires. Il était conseillé de l'accompagner de sablés au chocolat fait maison, mais je n'ai pas ...
-
POIRE POCHEE AU THE FUME
Le lundi, souvent, je m'offre mon "Elle". La première chose que je feuillète ce sont les fiches recettes à la fin. Mais, cette semaine, il ya quelques pages de recettes "en plus" pour mon plus grand bonheur!. Bon, ce sont "des recettes minceurs", (moi qui déteste les régimes!), j'aime bien ...
