En amuse-bouche avant un barbecue, ce melon bien sucré invite à la gourmandise!
Pour tous les amoureux du melon au jambon, à picorer sans fin…
Ingrédients
1 melon
jambon de bayonne
Procédé
- couper le chapeau du melon
- enlever tous les pépin à l’aide d’une cuiller à pomme parisienne (cuiller à bille de fruitsà
- réaliser des billes de melon avec la même cuiller
- enrouler les billes de melon dans des petites tranches de jambon et les piquer avec un cure-dent
- remplir le melon avec les mini-brochettes
- réserver au frais jusqu’au moment de servir
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Mots importants de la Recette :
Recette de Melon surprise...
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Compote de melon
Ingrédients (pour 1 portion) : 1 gros melon, (ou 2 petits) Sucre roux Sucre vanillé 1 càc de fleur d’oranger 1) Faire fondre le melon dans du beurre et ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu doux pendant 15mn. 2) Égoutter car le melon fait énormément de jus et ...
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Tatin de melon au miel
On peut encore trouver de beaux melons, c'est le moment de changer et de les accommoder en tarte tatin. Personnellement je préfère le fruit cru, mais cette tatin de melon au miel a quand même ses adeptes... Cette recette est tirée de l'excellent ouvrage de Cyril Lignac ( mon chouchou...) ...
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Sorbet melon
1 melon, un jus de citron et 60 g de confisuc = un sorbet melon déclicieux! Petit conseil, sortez le 2 min avant de servir pour former des boules plu facilement. Mixez la chair du melon avec le jus de citron et le confisuc. Faites tourner en sorbetière et placez ...
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Melons surprise
A servir très frais, une façon originale de déguster un melon ! Pour 4 personnes : 300 g de fromage blanc 20% 2 melons 50 g de noisettes hachées 100 g d'amandes effilées 6 c. à soupe de miel Mélangez le fromage blanc, les noisettes hachées, les amandes ...
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Milk-shake melon et cannelle hyper-protéiné – de Mimi
une part de melon 10g de protifar édulcorant cannelle en poudre quelques glaçons Couper le melon en petits dés mettre au mixer ou blender avec tous les ingrédients DÉGUSTEZ MIAMMMMM Merci Mimi Lire la suite sur le blog
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melon vinaigre balsamique, menthe
Une entrée pleine de fraicheur, idéal pour réhaussé un melon qui manque de saveur.( et oui parfois cela arrive). Ingrédients : 1 melon du vinaigre balsamique feuilles de menthe Procédure : Eplucher le melon découper des fines tranches ( genre carpaccio) quelques feuilles de menthe pour le contraste des couleurs ...
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Smoothie au melon
Dans la série des melons, voici un dessert ou un gouter vite fait et savoureux. Ingrédients pour 4 verres de 25 cl : 1 melon 1 yaourt ( maison au lait entier pour moi) 2 cuillères a soupe de miel Procédure : Eplucher le melon le découper en dés et ...
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Soupe de melon au basilic et poivre de Sichuan
Voilà une recette rapide, fraîche et délicieuse! Que demander de plus en ce dimanche de (presque) beau temps pour lé debut du mois de juin. Pour 2 personnes: Mixer 1 melon coupé en morceaux avec un trait d'huile d'olive, 1 poignée de basilic et une dizaine de grains de poivre ...
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Glace au melon
J'apprécie moyen, c'est z'homme qui en est très friand! La glace a bien le goût du melon, et une jolie couleur pour une fois!Ingrédients 250ml de melon très parfumé3càs de sucre3 jaunes d'œufs1 blanc d'œuf125ml de crème fraîche liquidePréparationDécoupez le melon, enlevez-lui sa peau et ses graines, et passez le ...
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Soupe de melon glacée au porto
Pour profiter des derniers melons : une recette très simple mais qui fait son effet. Ingrédients 1 melon bien frais le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons (facultatif) 4 tranches de lard Faire chauffer le four à 180°. ...
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Verrines de granite de melon au jambon croustillant
1 melon bien murune pointe de selun peu de pimentquelques tranches de jambon de pays tres finesMixer la chair du melon y ajouter le piment et la pointe de sel.Mettre dans un plat au congelateur.Toutes les demi heures/heures gratter a la fourchette le dessus de la preparation.Cela va permettre d'obtenir ...
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Verrines melon-jambon sec
Et voici encore une idée méga-simple et archi-connue : l'association du melon et du jambon sec, mais en verrine!! Et oui, au départ je voulais faire des petites brochettes avec des pics en bois, mais le melon glissait, alors j'ai tout mis en verrine, c'est très joli! Il suffit de ...
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Tiramisu au melon
Le melon a fait son apparition depuis quelques semaines déjà et j'en profite aujourd'hui pour le mettre en valeur dans un délicieux tiramisu. 1 melon boudoirs 2 oeufs 250 g de mascarpone 2 CS de sucre Coupez le melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.Dans un saladier, fouettez les ...
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Pizza estivale : melon, mozzarella & tomate
Une recette de pizza parfaitement de saison et qui change un peu des classiques. De belles tranches de melon bien mûr sur une base de tomate et mozzarella toute simple. Je voulais une pâte très fine pour cette recette, du coup j'ai utilisée une pâte à flammenkuche, mais vous pouvez ...
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Salade melon-tomates et noix de cajou
Dans une autre recette se sont mêlés tomates et melon vert. Là j'ai tenté avec le melon jaune et j'ai invité des noix de cajou fraîchement grillées et du basilic tout juste cueilli. J'ai bien aimé, et vous ? Salade melon-tomates et noix de cajou 1/2 melon jaune1 poignée de ...
