Le soleil d’octobre a bien du mal à mûrir nos tomates ; avant de passer à l’épisode "tomates vertes", une dernière salade méli-mélo tomates, melon, jambon cru.
Pour 4
1/2 melon charentais dont on détaille la chair en billes à la cuillère parisienne,
La pulpe de 3 tomates coupée en dés,
2 tranches de jambon cru assez sec coupé en morceaux,
Feta en cubes,
Basilic ciselé (garder quelques
Recette de Melon doré et dernières tomates du jardin pour une entrée simple et savoureuse
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Glace fraise, ou abricot, ou groseille… simple, simple et si savoureuse !
Ca y est ! Les fruits sont murs ! Tous en même temps ! Temps des confitures, la fraise en avant-première ! Suivront les groseilles, les cerises, les abricots, sans doute un peu de melon. Toutes délicieuses sur une belle tranche de pain pour commencer la journée, précieuses pour fourrer ...
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Sorbet melon
1 melon, un jus de citron et 60 g de confisuc = un sorbet melon déclicieux! Petit conseil, sortez le 2 min avant de servir pour former des boules plu facilement. Mixez la chair du melon avec le jus de citron et le confisuc. Faites tourner en sorbetière et placez ...
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Salade melon-tomates et noix de cajou
Dans une autre recette se sont mêlés tomates et melon vert. Là j'ai tenté avec le melon jaune et j'ai invité des noix de cajou fraîchement grillées et du basilic tout juste cueilli. J'ai bien aimé, et vous ? Salade melon-tomates et noix de cajou 1/2 melon jaune1 poignée de ...
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Compote de melon
Ingrédients (pour 1 portion) : 1 gros melon, (ou 2 petits) Sucre roux Sucre vanillé 1 càc de fleur d’oranger 1) Faire fondre le melon dans du beurre et ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu doux pendant 15mn. 2) Égoutter car le melon fait énormément de jus et ...
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Tatin de melon au miel
On peut encore trouver de beaux melons, c'est le moment de changer et de les accommoder en tarte tatin. Personnellement je préfère le fruit cru, mais cette tatin de melon au miel a quand même ses adeptes... Cette recette est tirée de l'excellent ouvrage de Cyril Lignac ( mon chouchou...) ...
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Verrines melon-jambon sec
Et voici encore une idée méga-simple et archi-connue : l'association du melon et du jambon sec, mais en verrine!! Et oui, au départ je voulais faire des petites brochettes avec des pics en bois, mais le melon glissait, alors j'ai tout mis en verrine, c'est très joli! Il suffit de ...
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Soupe de melon glacée au porto
Pour profiter des derniers melons : une recette très simple mais qui fait son effet. Ingrédients 1 melon bien frais le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons (facultatif) 4 tranches de lard Faire chauffer le four à 180°. ...
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Pizza estivale : melon, mozzarella & tomate
Une recette de pizza parfaitement de saison et qui change un peu des classiques. De belles tranches de melon bien mûr sur une base de tomate et mozzarella toute simple. Je voulais une pâte très fine pour cette recette, du coup j'ai utilisée une pâte à flammenkuche, mais vous pouvez ...
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Salade de melon et tomates
Mon frigo étant pas bien rempli et le peu de chose qu'il restait étant en train de s'abîmer, j'ai du improviser cette petite salade fort sympathique!Vous m'en direz des nouvelles! Ingrédients : - 1 melon bien mûr - 3 ou 4 petites tomates - 1 boule de mozzarella ou feta ...
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Melon surprise…
En amuse-bouche avant un barbecue, ce melon bien sucré invite à la gourmandise! Pour tous les amoureux du melon au jambon, à picorer sans fin... Ingrédients 1 melon jambon de bayonne Procédé - couper le chapeau du melon - enlever tous les pépin à l'aide d'une cuiller à pomme parisienne ...
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Milk-shake melon et cannelle hyper-protéiné – de Mimi
une part de melon 10g de protifar édulcorant cannelle en poudre quelques glaçons Couper le melon en petits dés mettre au mixer ou blender avec tous les ingrédients DÉGUSTEZ MIAMMMMM Merci Mimi Lire la suite sur le blog
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melon vinaigre balsamique, menthe
Une entrée pleine de fraicheur, idéal pour réhaussé un melon qui manque de saveur.( et oui parfois cela arrive). Ingrédients : 1 melon du vinaigre balsamique feuilles de menthe Procédure : Eplucher le melon découper des fines tranches ( genre carpaccio) quelques feuilles de menthe pour le contraste des couleurs ...
