Pour 4 personnes / Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes
Ingrédients: 4 poires, 3 kiwis, 1/2 citron, 5 jaunes d’oeufs, 3dL de vin blanc doux, 150g de sucre semoule, quelques feuilles de menthe.
Epluchez les poires, coupez-les en 2, épépinez-les et coupez-les en tranches.
Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Arrosez-les du jus d’1/2 citron.
Répartissez les tranches de poires et de kiwis dans des petits plats individuels allant au four et à table.
D’autre part, battez les jaunes d’oeufs sur feu doux avec le vin blanc en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à ce que la crème épaississe et double de volume.
Versez cette crème sur les fruits et passez trés rapidement sous le gril du four pour gratiner légérement.
Décorez de quelques feuilles de menthe.
Recette de Gratin de poires et kiwis au sabayon
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Gratin de poires
Encore une recette du blog Papilles et Pupilles!!!Ces gratins sont excellents!!Il me restait justement des poires alors hop apres le barbcue de ce soir un petit gratin chaqu'uns ;) Pour 2 personnes: 2 poires 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre(j'en mettrai 40 la prochaine fois) 1/2 c a c ...
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*** Sabayon Gratiné aux Framboises ***
Bonjour tout le monde! Je suis très heureuse de revenir parmi vous! J'ai des recettes plein la tête et j'espère vous les faire partager au plus vite! On va commencer tout en douceur par un dessert! C'est en réalité un gratin de fruits réalisé à partir d'un sabayon! Alala le ...
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Trifle aux poires, sabayon vanillé et …nutella !
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Confiture Kiwi – Poire
La fin de la saison du kiwi approche (décembre à avril). C’est l’occasion de penser à faire ses confitures. Comme il me restait quelques poires, en route pour une confiture kiwis – poires… Ingrédients : 3 kiwis et 3 poires (450 gr de fruits), 270gr de sucre et 3 cuil ...
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Pour 4 personnes / Préparation: 30 minutes / Cuisson: 3 minutes Ingrédients: 1/2 dL d'eau, 50g de sucre semoule, 5cm de gingembre frais, 1 vingtaine de litchis frais, 4 kiwis, 1 carambole, 4 jaunes d'oeufs, 75g de sucre, 100g de crème fraiche. Faites dissoudre 50g de sucre dans l'eau, ajoutez ...
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De belles queues de lotte sur le marché ont attiré mon attention et m'ont fait changer le menu du dimanche. Aucun regret, le sabayon très onctueux et acidulé a parfaitement accompagné la lotte.La recette du sabayon provient du magazine "Cuisine et Vins de France". Médaillon de lotte, sabayon à la ...
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Envie d’un dessert facile et léger pour votre dîner de ce soir ? Voilà une recette toute simple de compote de poires à la cannelle. Parfumée et délicieuse ! Les ingrédients pour la recette de compote de poires à la cannelle Pour 4 - 6 petites poires - 1 cuillère ...
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Les fraises étaient encore bien chères il y a 8 jours, alors Môsieur a acheté des poires (exotiques hélas ! mais très bonnes), beaucoup de poires... Alors pour en finir les voici en crème glacée, avec chocolat. Il faut Pour la crème aux poires : 400 g de dés de ...
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Soupe de kiwis au chocolat blanc
la photo sera publiée plus tard... Pour 6 personnes : 8 kiwis bien charnus et bien mûrs 80 g de sucre 1 citron vert 50 g de chocolat noir Pour la mousse : 80 g de chocolat blanc 1 glaçon 15 cl de crème liquide Epluchez les kiwis et passez-les ...
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Sorbet kiwi-banane
Voilà donc la réponse du koikès d'hier .... un sorbet kiwi-banane ! Rien de tel pour les chaudes journées qui s'annoncent ! Ingrédients :6 kiwis1 grande banane bien mûre100g de sucre de canne tiédile jus d'un citron Préparation :Mélangez au mixeur la chair des kiwis et celle de la banane, ...
