Tous les éléments étaient réunis pour un brunch du dimanche idéal. Il ne manquait qu’une chouette recette de gaufre que j’ai dénichée chez Audrey et qui est parfaite : les gaufres sont délicieuses et surtout il n’y a pas besoin de faire reposer la pâte (ce qui est quand même hyper relou!). Recette initiale de « La cuisine de Ducasse par Sophie ».
Gaufres parfaites et simplettes, sans temps de repos
pour environ 8 gaufres
40 grammes de beurre
17 cL de lait
125 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
25 grammes de sucre
2 oeufs
Faire fondre le beurre et le lait dans une casserole.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger. Ajouter le mélange beurre/lait petit à petit en mélangeant bien.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Faire cuire immédiatement les gaufres.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Gaufres parfaites pour un brunch ... parfait
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