ingrédients pour 6 personnes
prendre des grosses gambas surgelées(3 par personnes)(les laisser décongeler gentiment le matin pour le soir au frigo)
avant qu’elles ne soient complètement décongeler(cela est plus facile) , les couper en deux dans le sens de la longueur, les poser sur un linge ou sur un sopalin
préparer un beurre d’herbes
mettre dans une casserole a feu doux sans coloration , 2 échalottes émincées , + 2 gousses d’ail, une noix de beurre, laisser cuire tout doux pendant 2 ou 3 mn , enlever du feu et mettre 200 gr de beurre dans la casserole bien remuer pour faire fondre , ajouter du persil et de la ciboulette ciselés ,un peu de thym, du sel du poivre, bien remuer laisser reposer
avant de passer a table, disposer sur une plaque les gambas, les badigeonner de beurre d’herbes, puis passer au gril quelques minutes pour les cuire(3 a 4 mn suivant la grosseur)
régalez vous
vous pouvez faire de cette recette une recette light il suffit de mettre pour vous juste une petite cuillère de beurre d’herbes et cela sera parfaitement diétetique
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Mots importants de la Recette :
Recette de gambas grillées au beurre d'herbes(archives)
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gambas grillées au beurre d’herbes(archives)
je sais les zamies, vous allez dire que j'exagère a remettre ces recettes déja mises l'année passée , mais, cela peut vous donner une idée recette d'entrée sympa et pas trop chère pour Noel, je vous retrouve cette semaine de retour a la maison a bientot ingrédients pour 6 personnes ...
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Gratin de poisson
court-bouillon de poisson/gambas 1 cs de maizena 30g de gruyere allégé un peu de lait écrémé Retirer le poisson et gambas du bouillon. Conservez le bouillon, auquel on ajoutera la maizena pour épaissir la sauce. Hachez grossierement le poisson et couper en morceaux ou pas les gambas et l’ajouter à ...
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* Gambas grillées, sauce à l’orange *
Un plat festif et très léger, pour garder un peu de place pour le dessert! Des gambas simplement poêlées avec une succulente sauce un légèrement sucré. * 2 ou 3 gambas par personnes *huile d'olive * 2 oranges * 10 cl de vin blanc *4 échalotes * 1 cuill. ...
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Gambas flambées au whisky
Une petite recette connue de tous mais très appréciée en entrée en période de fêtes. Le whisky est souvent remplacée par le pastis dans notre région Son goût anisé se marie très bien avec les gambas. N'hésitez pas également à essayer la recette des cuisses de poulet aux gambas[...] Lire ...
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gambas au citron confit et à l’aneth
pour 6 personnes 30 gambas crues 1 gros citron confit ou 2 petits 3 tiges d'aneth 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel et poivre blanc 1/ Décortiquez les gambas en ne gardant que la carapace du bout de la queue 2/ Coupez la moitié du citron en ...
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Gambas au lait de coco, mangue et estragon
Pour le plat principal, nous avions envie d'exotisme. Nous avons donc opté pour un plat sucré-salé aux gambas, à la mangue et avec du lait de coco. Le tout accompagné de riz basmati. Source : Odelices.ComPour 2 personnes : - 1 échalote- 200 g de gambas ou autres grosses crevettes, ...
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gambas flambées au whisky
Pour un petit plat rapidement réalisé il faut : une douzaine de gambas fraîches1 CS d'huile 20 g beurre1 petite gousse d'ail hachée finement25 cl de whiskysel poivre et gingembre un petit morceaux d'environ 2 cm Rincer les gambas à l'eau froide.Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive avec 10 g ...
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Fricassée de moules et gambas au beurre d’escargot et purée
Sur une idée d’une recette de l’atelier des chefs Pour 6 personnes : 2 kg de moules 18 pièces de gambas 1 kg de pomme de terre 10 cl de crème liquide Sel et poivre Beurre d’escargot Huile d’olive Faire une purée (je l’ai faite au thermomix) Préparer des ...
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Salteado de setas y gambas
Il y a quelques jours, au restaurant avec mon papa, j'ai bien aimé l'un des plats qui m'a été servi. Ca m'a donné envie hier d'essayer de le tenter à la maison... en freestyle ;-) Voici donc ma recette du Salteado de setas y gambas, autrement dit des champignons et ...
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Salade de Gambas colorée
Etant incapable de me décider entre plusieurs recettes, j'ai fait un mix. Nous avons vraiment beaucoup aimé cette petite entrée très fraiche.Ingrédients pour 6 personnes500-600 grammes de gambas (j'ai pris des gambas précuites et congelées avec la queue)1 pointe de piment rouge épépiné1 morceau de gingembre frais de 1cm 2 ...
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Gambas aux épices et miel…
... la disparition de notre petit restau à huitres à Cancale et une tristesse sans commune mesure, nous prenions chaque fois la même chose: une douzaine d'huitres plates, des n°5, petites, iodés, au goût subtil de noisette, avec du pain noir et du beurre, un petit verre de muscadet , ...
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Salade du pêcheur
Voici une salade qu'apprécie tout particulièrement "bigpuppy" : une salade verte aux des fruits de mer. Pour une personne De la salade verte Quelques tomates cerise 5 ou 6 noix de st jaques sans corail 5 grosses crevettes ou gambas Vinaigre balsamique Huile d'olive Aneth ciselé Pour la marinade des ...
